Người nhiễm covid-19 sau khi sinh sẽ gặp nhiều vấn đề về sức khỏe, ảnh hưởng rất lớn đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, vì vậy nếu chế độ ăn uống không tốt thì hoàn toàn có thể bị suy dinh dưỡng. Vậy bệnh nhân covid-19 nên ăn gì để bệnh nhanh chóng hồi phục?
1. Bệnh nhân covid-19 nên ăn gì?
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bệnh nhân covid-19 nên có chế độ ăn uống đặc biệt hơn, bổ sung nhiều năng lượng và thực phẩm để phục hồi sức khỏe. Năng lượng khẩu phần được cung cấp bởi 3 nhóm thực phẩm chính:
-
Nhóm thực phẩm giàu carbohydrate như ngũ cốc, khoai, củ, gạo …
Thực phẩm giàu protein như: cá và hải sản, thịt gia cầm, thịt động vật, đậu và các loại đậu …
Một chế độ ăn uống hợp lý cho bệnh nhân covid-19 yêu cầu đủ lượng và đúng tỷ lệ các chất. Trong đó, protein làm tăng năng lượng hàng ngày 13-20%, chất béo tăng 20-25% và carbohydrate 55-65%.
Thực phẩm cung cấp 3 nhóm chất dinh dưỡng trên cần đa dạng, từ 15 đến 20, thay đổi thường xuyên giữa các bữa trong ngày. Ngoài ra, chế độ ăn cũng nên cân bằng đạm động vật và thực vật.
Đối với bệnh nhân covid-19 hoặc những người đang khỏi bệnh, hãy chọn nguồn thực phẩm có chứa protein có giá trị sinh học cao với hàm lượng axit amin thiết yếu cao. Việc bổ sung các axit amin không chỉ cung cấp năng lượng mà còn tham gia vào quá trình tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình hấp thụ dinh dưỡng.
Nguồn thực phẩm giàu protein là thực phẩm tốt cho bệnh nhân covid-19
-
Nhóm thực phẩm giàu chất béo: bơ, dầu thực vật, mỡ động vật, các loại hạt có dầu …
Chất béo mà bệnh nhân covid-19 nên tiêu thụ bao gồm dầu thực vật và mỡ động vật, trong đó mỡ động vật không được vượt quá 60%. Chất béo có nguồn gốc từ cá hoặc dầu thực vật vẫn được khuyến khích vì lợi ích sức khỏe và hệ thống miễn dịch của chúng.
2. Một số thực phẩm tốt có thể giúp bệnh nhân covid-19 phục hồi nhanh chóng
Ngoài việc nghỉ ngơi và điều trị, không thể phủ nhận vai trò của chế độ ăn uống đối với sức khỏe hệ miễn dịch, giúp bệnh nhân covid-19 phục hồi nhanh chóng, ít di chứng. Vậy thực phẩm nào tốt cho việc tăng cường hàng rào miễn dịch chống lại virus sars-cov-2?
2.1. Rau xanh và trái cây
Rau xanh và trái cây rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm và chống nhiễm trùng.
Rau quả rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Trong đó, vitamin và khoáng chất giúp nâng cao sức đề kháng và chống lại các vi rút gây bệnh. Nên ăn nhiều rau xanh đậm, hoa quả có màu vàng hoặc đỏ chứa nhiều vitamin a, c, e.
Rau cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất
Lượng rau xanh và trái cây được khuyến nghị hàng ngày cho mỗi người là 400-600 gam, và bệnh nhân covid-19 có thể ăn nhiều hơn tùy theo khả năng và loại của họ.
2.2 Uống nhiều nước hơn
Đối với bệnh nhân covid-19, các triệu chứng sốt, mệt mỏi, nôn mửa hoặc rối loạn tiêu hóa thường gặp, dẫn đến mất nước và rối loạn điện giải. Cơ thể cần được cung cấp đủ nước để bù lại lượng nước đã mất nhằm phục hồi nhanh chóng và chống lại các vi rút gây bệnh.
Ngoài việc uống nước lọc, các chuyên gia khuyến khích người bệnh nên bổ sung các loại nước ép trái cây, nước rau xanh, các loại nước chế biến khác… đa dạng về hương vị và chất dinh dưỡng. Các loại sinh tố hoặc nước trái cây như nước chanh, nước cam, nước xoài, nước ép gotu kola,… chứa nhiều vitamin a và c có lợi cho bệnh nhân covid-19.
2.3. Thực phẩm giàu kẽm
Kẽm là vi chất dinh dưỡng nhưng lại có vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển và chức năng của hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi rút. Kẽm có nhiều trong thịt nạc, hải sản, thịt gia cầm, các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và các loại đậu …
Do đó, không được thiếu kẽm trong chế độ ăn uống của bệnh nhân covid-19 và trong thời gian phục hồi.
2.4. Bổ sung thêm men vi sinh
Probiotics chứa nhiều vi khuẩn lành mạnh có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp đường ruột khỏe mạnh hơn và chống lại vi khuẩn gây bệnh. Điều này rất hữu ích cho những bệnh nhân covid-19 cần phục hồi sức khỏe nhưng thường khó ăn, biếng ăn, …
Men vi sinh giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơnKhông chỉ bệnh nhân covid-19 mà người bình thường cũng có thể bổ sung men vi sinh thông qua thức ăn thông thường để cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, giúp tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
3. Người mắc bệnh covid-19 nên hạn chế những thực phẩm nào?
f0 Những người đang hoặc đang khỏi bệnh nên hạn chế thực phẩm vì nó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, khả năng miễn dịch và tăng nguy cơ biến chứng, bao gồm:
3.1. Thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao
Các loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao như nội tạng và óc động vật là món khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên các chuyên gia khuyến cáo bệnh nhân covid-19 và cả người bình thường nên hạn chế ăn. Thay vào đó, hãy ăn ít nhất 3 bữa cá mỗi tuần, 3 quả trứng mỗi ngày và uống nhiều sữa.
3.2. Thực phẩm đã qua chế biến hoặc nhiều muối
Thực phẩm đã qua chế biến có nhiều muối, chẳng hạn như xúc xích, đồ hộp, xúc xích, giò, hải sản, thực phẩm bảo quản, đồ khô …
3.3. Thực phẩm hoặc đồ uống có nhiều gas
Bạn nên hạn chế uống đồ uống có hàm lượng gas cao trước hoặc sau bữa ăn, sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn.
Bệnh nhân COVID-19 nên hạn chế đồ uống có ga hoặc có cồn
Một chế độ ăn uống tốt và nghỉ ngơi hợp lý là hai điều quan trọng để những người có các triệu chứng covid-19 ở mức độ nhẹ và trung bình có thể tự điều trị tại nhà. Biết người mắc bệnh covid-19 nên ăn gì và hướng dẫn ăn uống, nghỉ ngơi sẽ giúp bạn chăm sóc sức khỏe người thân và bản thân tốt hơn.
Nếu bạn cần tư vấn chi tiết hơn từ chuyên gia, vui lòng liên hệ với medlatec qua số 1900 56 56 56.
-