Tầm quan trọng của dinh dưỡng trong phục hồi chức năng thoái hóa đốt sống
Trọng lượng cơ thể có tác động lớn đến cột sống của bạn. Khi bị thừa cân, béo phì cột sống sẽ phải làm việc nhiều hơn để duy trì trọng lượng và gây ra tình trạng đau lưng, nếu để lâu sẽ gây thoái hóa cột sống. Vì vậy, chúng ta cần đảm bảo cân nặng vừa phải thông qua thực đơn dinh dưỡng cân đối và hợp lý. Không chỉ vậy, chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của bệnh thoái hóa đốt sống . Nhiều người không biết thực phẩm nào tốt hay không tốt cho người bệnh, chế độ ăn uống không khoa học dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm.
Hãy cùng tìm hiểu xem những nhóm thực phẩm nào tốt cho cột sống và tránh những thực phẩm không tốt cho sức khỏe.
Bệnh thoái hóa đốt sống lưng nên ăn gì?
Thực phẩm giàu canxi
Canxi là khoáng chất quan trọng nhất đối với xương và giúp duy trì mật độ và xương chắc khỏe. Bổ sung đầy đủ canxi có thể giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương và bệnh cột sống (1). Giàu canxi:
- Sữa và các sản phẩm từ sữa: sữa tươi, sữa chua, sữa hạt, pho mát …
- Các loại rau có màu xanh đậm: cải xoăn, cải xoăn, đậu
- Một số loại cá như cá mòi, cá hồi, cá cơm …
Tuy nhiên, nếu chỉ bổ sung canxi không giúp xương chắc khỏe hoàn toàn thì vẫn có nhiều trường hợp bị loãng xương dù đã bổ sung một lượng lớn canxi. Để xây dựng xương chắc khỏe, canxi phải được cân bằng với các chất dinh dưỡng tổng hợp khác. Vì vậy, ngoài canxi, cần bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng.
Đạm thực vật
Đậu rất giàu protein thực vật và ăn càng nhiều protein thực vật càng tốt có thể giúp giảm viêm, sưng, đau và ngăn ngừa bệnh thoái hóa cột sống tiến triển theo đúng hướng. Thay vào đó, bạn nên tránh ăn nhiều đạm từ động vật như thịt bò, thịt lợn… có thể dẫn đến tình trạng viêm nhiễm nặng hơn.
Protein động vật
Không phải tất cả các protein động vật đều có hại cho bệnh nhân. Đạm động vật có trong thịt nạc và thịt ít mỡ nên ăn vừa phải để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, tránh tình trạng cơ thể bị thiếu đạm.
Một số loại thịt người bị thoái hóa cột sống nên ăn:
- Ức gà
- Thịt lợn nạc
- Vịt
- Thịt cừu
- …
Thực phẩm giàu omega-3
Omega-3 rất tốt cho cơ thể và não bộ, giúp ngăn ngừa nhiều bệnh như đột quỵ, viêm khớp dạng thấp. Axit béo có lợi này cũng thúc đẩy sự phát triển của xương và mô, đồng thời có đặc tính chống viêm. Omega-3 được tìm thấy trong các loại hạt, dầu, sữa chua và các loại thực phẩm khác, đặc biệt là cá béo. (2)
Cá béo
Cá béo chứa nhiều omega 3 và nhiều loại vitamin tốt cho cơ thể như vitamin d, b12 giúp ích rất nhiều cho quá trình phục hồi hệ cơ xương khớp, các đĩa đệm bị tổn thương. Bệnh nhân thoái hóa đốt sống lưng nên bổ sung cá 3-4 lần một tuần, chẳng hạn như:
- Cá hồi
- Cá ngừ
- Cá thu
- Cá mòi
- Cá cơm
>
ul>
Rau xanh
Rau xanh là nguồn thực phẩm tuyệt vời mà bất cứ ai cũng nên bổ sung, đồng thời chứa một lượng vitamin K dồi dào, giúp bảo vệ cơ thể khỏi chứng viêm, loãng xương và các bệnh thoái hóa. Một số loại rau cần có trong bữa ăn hàng ngày như rau bina, cải xoăn, bắp cải.
Hạt
Các loại ngũ cốc là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời và rất giàu chất xơ, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, ung thư và sức khỏe cột sống. Bao gồm:
- yến mạch,
- bánh mì nguyên cám
- quinoa
- đậu
- quả óc chó
- …
Quả bơ
Không thể phủ nhận công dụng thiêng liêng của trái bơ. Trong quả bơ có chứa nhiều chất béo tốt, chất xơ, kali, .. những chất rất tốt cho cột sống. Nhưng lưu ý rằng bơ là một loại thực phẩm béo cho dù có béo tốt hay không, hãy tận dụng khoa học để phát huy hết khả năng của nó. Trái bơ có thể được chế biến thành nhiều món ăn như sinh tố, trộn salad, bánh mì bơ … (3)
Collagen
Thực phẩm giàu collagen giúp cơ thể sản xuất collagen và axit amin cần thiết để chống lại sự lão hóa. Không chỉ vậy, collagen hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp, giảm đau nhức xương khớp ở người già, tăng cường vận động khớp và tạo xương. Một số loại thực phẩm có thể giúp cơ thể chuyển hóa collagen, chẳng hạn như:
- thịt gà
- trứng
- trái cây họ cam quýt như cam, chanh, bưởi …
- cá hồi
- Rau xanh đậm
Vitamin c
Ổi, ớt chuông, dâu tây, cam, cà chua … rất giàu vitamin c, hỗ trợ quá trình sản xuất sợi collagen trong sụn khớp, là chất chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy các phản ứng sinh học có lợi cho xương. Vitamin C tan trong nước và cơ thể con người không thể tự tổng hợp được nên cần bổ sung vitamin C để tránh cơ thể bị thiếu hụt.
Vitamin d
Vitamin D rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa canxi của xương. Việc nạp nước có thể được thực hiện theo một số cách, chẳng hạn như tắm nắng (trước 8 giờ sáng và sau 3 giờ chiều). Uống bổ sung vitamin D3 để tăng khả năng hấp thụ canxi hoặc ăn thực phẩm giàu vitamin D, ngoại trừ thịt, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa.
Vitamin k2
Có nhiều loại vitamin K, nhưng vitamin K2 là tốt nhất cho xương và được tạo ra bởi các vi khuẩn tốt trong đường ruột và các loại thực phẩm như pho mát, sữa chua và đậu nành lên men.
Vitamin b12
Vitamin b12 hỗ trợ sức khỏe của xương và ngăn ngừa loãng xương. Đặc biệt, chị em nên bổ sung vitamin b12 để ngăn ngừa nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Vitamin b12 có nhiều trong thịt bò, nghêu, cá ngừ, cá hồi, trứng, sữa …
Phép thuật
Thực phẩm giàu magiê như bơ, sô cô la đen, các loại hạt, đậu đen, đậu phụ, chuối, rau lá xanh … Đây là khoáng chất quan trọng giúp chống oxy hóa, bảo vệ chống lại cholesterol xấu và chống oxy hóa tốt viêm.
Sắt
Sắt là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tủy xương cần sắt để tạo ra các tế bào hồng cầu. Sắt cũng giúp cơ dự trữ và sử dụng oxy. Sắt có nhiều trong thịt, cá, đậu nành, quả sung, bông cải xanh, cải xoăn, rau bina, các loại hạt …
Glucosamine
Glucosamine có trong cơ thể và giúp tổng hợp glycosaminoglycans tạo nên mô sụn trong cơ thể và các chất khác liên quan đến việc hình thành gân, dây chằng và chất nhờn ở khớp. Glucosamine giảm dần theo tuổi tác. Có rất nhiều chất bổ sung có chứa glucosamine có thể giúp làm giảm các triệu chứng của viêm xương khớp nhẹ và trung bình, tuy nhiên, hãy nhớ hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ chất bổ sung nào. bổ sung nào.
Bệnh thoái hóa đốt sống lưng nên ăn gì?
Rõ ràng, thực phẩm bạn ăn đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe cột sống. Bạn nên tránh một số loại thực phẩm để tránh tình trạng viêm và thoái hóa trở nên trầm trọng hơn.
Thực phẩm nhiều đường, nhiều muối
Người bệnh thoái hóa khớp nên hạn chế ăn thức ăn chứa nhiều đường và muối. Tiêu thụ quá nhiều đường có thể làm tăng tốc độ trao đổi chất, tăng mức insulin, làm suy yếu hệ thống chống oxy hóa và đẩy nhanh quá trình lão hóa.
Tránh thức ăn nhanh đóng hộp, chế biến sẵn
Hạn chế thực phẩm đóng hộp, thịt đỏ chế biến sẵn, thực phẩm chứa gluten, thực phẩm giàu gốc tự do, hoặc đồ ăn nhanh, đồ chiên rán, đồ ăn nhiều dầu mỡ … nếu bạn không muốn tâm trạng tăng thêm. Trạng thái lão hóa.
Tránh xa các chất kích thích
Không sử dụng các chất kích thích, đồ uống có cồn như rượu, bia, các chất không tốt cho người bệnh xương khớp, nhất là các bệnh liên quan đến cột sống như thoái hóa, thoát vị đĩa đệm …
omega-6
Bệnh nhân bị thoái hóa đốt sống và viêm khớp nên tránh xa các loại thực phẩm giàu omega-6. Cung cấp quá nhiều omega-6 có thể gây ra tình trạng giữ nước trong cơ thể, dẫn đến tê mỏi cổ và tay, viêm nhiễm nặng hơn. Omega-6 được tìm thấy trong nhiều loại dầu thực vật như hạt điều, hạt hướng dương, hạt vừng, đậu nành… vì vậy hãy tránh xa và thay vào đó hãy sử dụng dầu ô liu.
Thực phẩm chứa nhiều tuổi
Tuổi tác (các sản phẩm cuối cùng của quá trình glycation nâng cao) là các hợp chất đẩy nhanh quá trình lão hóa (4). Nếu không muốn già đi quá nhanh, bạn nên tránh xa những thực phẩm chứa nhiều tuổi, chẳng hạn như:
- Soda
- Thịt nướng
- Rượu
- Sữa
- Dầu tinh luyện
- Dầu Thực phẩm chiên có nhiều muối
Thực phẩm chứa gluten
Gluten là một loại protein, thường được tìm thấy trong một số loại ngũ cốc, lúa mạch, lúa mạch đen, lúa mì, v.v. Ngoài những lợi ích của gluten, những người nhạy cảm với gluten sẽ gặp vấn đề nếu họ ăn quá nhiều. Gluten và các tế bào miễn dịch, cuối cùng dẫn đến tình trạng viêm nhiễm, không tốt cho người bệnh chút nào.
Thói quen tốt cho người có cuộc sống sa sút
Ngoài việc thay đổi thói quen ăn uống, bệnh nhân thoái hóa đốt sống nên hình thành những thói quen tốt sau:
Tránh ngồi lâu
Ngồi quá lâu có thể gây nhiều áp lực lên cột sống, gây áp lực và khiến cột sống càng đau hơn. Kê thêm một chiếc gối mềm mỗi khi ngồi, thường xuyên đứng dậy ngồi và đi lại để thay đổi tư thế.
Tránh tư thế xấu
Trong sinh hoạt, cần tránh những tư thế xấu để giảm áp lực cho cột sống như: đứng ngồi liên tục, thay đổi động tác đột ngột, đứng lâu, ngồi lâu một chỗ, ngồi xổm. , ngồi xếp bằng …
Làm việc, tập thể dục
Khi lao động, làm việc hay luyện tập thể dục thể thao cần giữ gìn sức khỏe, tránh nâng vật nặng, khối lượng quá nặng để giảm áp lực cho cột sống và tránh những chấn thương đáng tiếc.
Nhớ thay đổi lối sống lành mạnh, tập thể dục thường xuyên sẽ hạn chế và làm chậm quá trình thoái hóa, bảo vệ cột sống và sức khỏe của bạn.