Lễ cúng một, hai, ba ngày là phong tục tốt đẹp của ông bà để cầu bình an, điềm lành từ hàng nghìn năm trước. Nhưng bạn có biết ý nghĩa độc đáo của nó và cách làm mâm cúng ba ngày này đúng không? Chúng ta cùng đọc qua bài viết này nhé!
Theo phong tục lâu đời, ngày đầu năm mới là lúc chúng ta bày tỏ lòng thành kính, biết ơn đối với thần linh, tổ tiên và cầu mong một năm mới an khang, thuận buồm xuôi gió. Có những phong tục tế lễ quan trọng xung quanh lễ hội mùa xuân: đưa táo về trời, cúng vào ngày 30, cúng vào đêm giao thừa, cúng vào ngày 1, 2 và 3, lễ khai mạc ,. .. Sau đây, hãy cùng tìm hiểu Ý nghĩa và cách đặt lịch cúng 3 ngày để có một cái Tết trọn vẹn nhất nhé.
Văn khấn đầu năm mới (Tết Nguyên tiêu, cúng tổ tiên)
Vào ngày 30 Tết, gia đình làm mâm cỗ để mời ông bà, thần linh về nhà ăn Tết cùng con cháu và gia chủ. Sáng mùng 1 tết, mọi người thường làm mâm cỗ cúng và xin phép bề trên ăn cơm đầu năm để tỏ lòng thành kính.
“Yuan” có nghĩa là bắt đầu, “Dan” có nghĩa là buổi sáng sớm. Tết Nguyên Đán được hiểu là buổi sáng đầu năm mới . Vào sáng mùng 1, mọi người thường làm mâm cơm trang trọng, mời ông bà về ăn cơm, cầu phúc.
Theo sách “Tín ngưỡng Việt Nam ” của tác giả luu anh , mâm cỗ cúng mùng 1 Tết gồm có: Đĩa ngũ quả, hương hoa, giấy tiền, đèn, nến, trầu cau, rượu, chè, bánh chưng (hoặc bánh tét) . Có thể là món mặn hoặc món chay, nhưng món ăn ngày Tết của người Trung Quốc phải được chế biến cầu kỳ và trang nghiêm. Ở Hà Nội và các tỉnh phía Bắc, mâm cỗ truyền thống thường có “bốn bát, sáu đĩa ”, có người phong phú hơn (tám bát, tám đĩa).
Bát trên khay bao gồm:
- Một tô bún gà hoặc canh rau mồng tơi.
- Một tô bún giò gà.
- Một bát canh măng khô và thịt lợn luộc.
Đĩa bao gồm:
- Gà luộc cốm (thường là gà trống thiến, nhưng việc chuẩn bị bắt đầu từ chiều 30, vì đầu năm người ta không giết).
- Chả giò Del
- Chả giò chiên, chả giò
- Đĩa xôi gấc
- Đĩa nộm
- Bánh Trung Hoa, Mứt Lễ Hội Mùa Xuân
li>
Ở khu vực Nam Trung Bộ, thực đơn của Ngày hội mùng Một đã có nhiều thay đổi. Ví dụ, các món ăn miền nam thường có: bánh tét rau mướp , canh mướp đắng , thịt heo kho tộ , strong> Chả rươi … trong khi các món chính là: bánh chưng hoặc bánh tét, dưa cải , thịt bò rim, chả giò , bánh rùa … Tùy theo vùng miền mà mâm cỗ có thể linh hoạt đổi món nhưng chắc chắn đây là những món ăn dân dã được chế biến rất cầu kỳ. ..
Bộ sưu tập: Món ăn trong âm cúng Tết Nguyên Đán mùng 1
Mâm tế lễ ngày thứ hai (lễ vật dâng lên Thiên Chúa và Tổ tiên)
Sau khi đưa ông bà về quê ăn Tết cùng con cháu, cúng mùng 1, mùng 2 cũng vậy. Tế ngày hôm sau cũng có nghĩa là mời thầy cúng đến ăn cơm và chúc phúc cho con cháu .
Về cơ bản, tấm hiến tế số 2 tương tự như tấm số 1, nhưng có thể thêm bớt một chút để mới lạ và bắt mắt hơn.
Các tỉnh phía Bắc thường rất coi trọng lễ cúng vào ngày mùng 3 tháng Giêng âm lịch nên mâm cỗ tương đối thịnh soạn, thường như sau:
- Một con gà luộc
- Hạt dẻ
- Rau muối
- Một đĩa rau xào hoặc nộm
- Một bằng một bát canh rau
- nem chua rán, nem chua rán
Bộ sưu tập: Những món ngon cúng Thần Linh và Gia Tiên mùng 2 Tết
Thực đơn miền Trung và miền Nam có vẻ linh hoạt hơn, tùy thuộc vào khu vực. Thông thường, các món ăn truyền thống trong ngày Tết của Trung Quốc được phục vụ, chẳng hạn như Canh mướp đắng , Thịt lợn kho hoặc thịt bò xay, Nộm muối , xúc xích, thịt đỏ dưa hấu Chờ, một số nhà bày mâm cỗ mùng 2, như một bữa cơm gia đình thịnh soạn, mời bề trên, con cháu cùng ăn. Ngoài ra, người ta cung cấp trà và rượu và một chai hoa.
Cúng ba ngày (tế chân tổ, tế vàng)
Cúng mùng 3 còn được gọi là Cúng hóa vàng hay Giã từ tổ tiên sau 3 mùa Xuân đầm ấm bên con cháu. Nhiều gia đình rất coi trọng nghi lễ của ngày mùng 3 này, vì đây là ngày khởi đầu cho một ngày suôn sẻ và hạnh phúc.
Tùy theo điều kiện của từng gia đình mà lễ hóa vàng có thể khác nhau. Tuy nhiên, theo quan niệm dân gian thường tặng những món quà sau:
- Món ngon tùy nhà có banjo, gà luộc, thịt luộc, nem chua rán, chả giò, tiết canh, thịt kho tàu, rượu, …
, mỗi loại một tờ giấy chúc nhỏ
li>
Bộ sưu tập: Món ăn thành kính đưa chân Gia Tiên mùng 3 Tết
Theo thời gian, các mâm cỗ ngày Tết đã thay đổi và trở nên đa dạng hơn để phù hợp với hoàn cảnh của từng nhà, nhưng nhìn chung đều cần trang nghiêm và thành kính nhất để bày tỏ lòng thành kính. Bạn có thể linh hoạt sắp xếp mâm cỗ 3 ngày Tết theo thông tin trên và phù hợp với hoàn cảnh của gia đình mình. Hy vọng bài viết này mang lại những thông tin hữu ích cho bạn. Chúc bạn và gia đình có một kỳ nghỉ lễ an toàn và hạnh phúc!