Axit uric là nguyên nhân gây ra bệnh gút, được đặc trưng bởi các khớp bị viêm và đau. Việc axit uric cao nên ăn gì và kiêng gì Nhiều người quan tâm đến vấn đề làm sao để giảm chỉ số nhanh nhất. Để giải đáp thắc mắc này, hãy theo dõi bài viết dưới đây.
- Người bệnh gút nên tránh những gì để đẩy lùi bệnh?
- Cách chữa bệnh gút bằng đậu xanh “săn chắc eo thon” ngay lập tức>
- Ăn hải sản chữa bệnh gút như thế nào? 7 Nguyên tắc Tư vấn của Bác sĩ
1. Chế độ ăn uống ảnh hưởng đến chỉ số axit uric như thế nào?
Axit uric là sản phẩm của quá trình trao đổi chất tự nhiên trong cơ thể. Khi một tế bào chết đi, nhân của nó sẽ bị phá hủy và chuyển hóa thành axit uric (hay còn gọi là axit uric nội sinh).
Ngoài ra, thực phẩm có nguồn gốc động vật, đặc biệt là nội tạng và hải sản cũng có nhân tế bào, sau khi vào cơ thể cũng chuyển hóa thành axit uric. Do đó, chế độ ăn uống không hợp lý là nguyên nhân trực tiếp khiến axit uric máu tăng cao.
Ngược lại, những thức ăn, đồ uống phù hợp có thể có tác dụng tích cực, hỗ trợ đào thải axit uric, giảm viêm, giảm sưng, giúp người bệnh giảm các cơn đau do bệnh gút gây ra. Vậy ăn gì và bỏ ăn gì khi axit uric cao có thể được cải thiện?
: Bệnh gút là gì? Nguyên nhân, triệu chứng, cách điều trị
2. Bị axit uric cao nên ăn uống gì? 13 thực phẩm nổi bật hàng đầu
Bị axit uric cao nên ăn uống gì? Một số thực phẩm tốt giúp hạ axit uric là gì? Hãy cùng tham khảo ý kiến của Thạc sĩ, bác sĩ nguyễn thị hằng – nguyên phó giám đốc bệnh viện.
2.1. Axit uric cao có nên ăn cần tây
Y học hiện đại chứng minh rằng cần tây rất bổ dưỡng. Thường là vitamin c, p, canxi, photpho, sắt, caroten, chất xơ… rất tốt cho hệ miễn dịch. Đồng thời hỗ trợ cải thiện chức năng của xương khớp, thúc đẩy quá trình chuyển hóa protein. Từ đó ngăn ngừa và chống lại sự hình thành của axit uric.
Đặc biệt cần tây không chứa purin. Người bệnh có thể sử dụng thường xuyên trong quá trình điều trị bệnh gút cấp. Loại rau này còn có tác dụng giảm đau, chống viêm rất tốt.
2.2 Súp lơ: thực phẩm tốt cho bệnh nhân gút
Axit uric cao nên ăn gì Thì súp lơ là thực phẩm thường xuyên được nhắc đến. Súp lơ rất giàu vitamin b, c, k, chất xơ, kali … và có rất ít nhân purin (dưới 75 mg trong 100g). Vì vậy, chúng có tác dụng thanh nhiệt, tăng độ dẻo dai của xương khớp, hỗ trợ đào thải axit uric ra ngoài. Súp lơ trắng rất tốt cho những ai muốn giảm axit uric.
2.3. Dưa chuột giúp giảm axit uric
Dưa chuột chủ yếu chứa nước. Ngoài ra, còn có các vitamin và khoáng chất như vitamin c, kali. Loại quả này giúp cải thiện chức năng của hệ bài tiết và thúc đẩy quá trình đào thải độc tố và axit uric ra khỏi cơ thể. Dưa chuột cũng rất tốt cho hệ miễn dịch, đồng thời tăng độ dẻo dai và giảm tổn thương khớp.
2.4. Axit uric cao nên ăn bông cải xanh
Bắp cải xanh có tính kiềm, giàu vitamin C, kali và không chứa nhân purin. Nó có các chức năng giải nhiệt, tăng cường chức năng thận, đào thải độc tố và đường tiêu hóa. Do đó, chúng kích thích quá trình đào thải axit uric hiệu quả. Ngoài ra, súp lơ xanh còn giúp kháng viêm, kháng khuẩn, hỗ trợ làm lành vết thương, phục hồi chức năng xương khớp.
2.5. Các loại cà chua
Những người có axit uric cao nên bổ sung cà tím, cà chua, cà gai leo vào thực đơn của mình … Nguyên nhân là do chúng không có nhân purin nhưng lại giàu vitamin c, kẽm, mangan, v.v. Lợi tiểu, điều hòa nồng độ axit uric và giảm đau do gút.
2.6. Bắp cải giúp hạ axit uric
Để trả lời ăn gì có axit uric cao thì bắp cải là một trong những lựa chọn tốt nhất. Người bị bệnh gút nên ăn loại rau này thường xuyên sẽ giúp thông kinh lạc, bổ tủy, cải thiện chức năng của thận. Từ đó giúp kiểm soát nồng độ axit uric trong máu.
2.7. Kiểm soát nồng độ axit uric với củ cải
Theo Đông y, củ cải có vị ngọt, tính mát, thích hợp cho các bệnh nhân phong thấp nói chung, đặc biệt là bệnh nhân thống phong (thống phong). Y học hiện đại cũng chứng minh củ cải có thể bổ sung dinh dưỡng và cải thiện sức khỏe tổng thể, đặc biệt là chức năng của xương khớp. Vì chúng rất giàu vitamin (c, pp, b2, b1 …) và các chất vi lượng (sắt, canxi, photpho, đường …). Loại củ này còn có tác dụng giảm sưng đau do bệnh gút gây ra.
2.8. Chuối
Đối với những người bị tăng axit uric, chuối là một loại thực phẩm phổ biến, bổ dưỡng và rất có lợi. Theo nghiên cứu, 1 quả chuối chứa 105 calo, giàu vitamin b6, c, chất xơ, kali, magie, axit folic …
2.9. Ổi tốt cho người có axit uric cao
Ổi là một cách tuyệt vời để giảm axit uric trong máu và giúp hòa tan các tinh thể muối kết tinh trong mô khớp. Vì vậy, nên ăn ít nhất 1 quả ổi mỗi ngày để giảm và ổn định nồng độ axit uric trong máu. Ngoài ra, loại quả này còn có khả năng chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào sụn khớp và giảm viêm do tích tụ axit uric.
2.10. Táo giúp giảm axit uric
Táo rất giàu axit malic, một thành phần có tác dụng trung hòa axit uric và giúp kiểm soát nồng độ axit uric trong cơ thể. Các chuyên gia khuyến cáo những người có axit uric cao và bệnh gút nên ăn 1 quả táo mỗi ngày sau bữa ăn.
2.11.Cherry
Cherry hay còn gọi là quả anh đào rất giàu vitamin C, đặc biệt là hoạt chất kháng viêm anthocyanin, có tác dụng làm giảm nồng độ axit uric trong máu và ngăn chặn quá trình lắng đọng axit uric ở các khớp. Người bị bệnh gút nên ăn 200 gram mỗi ngày hoặc uống 1-2 cốc nước ép sơ ri để hạ axit uric.
2.12. Nho
Nho có tác dụng giúp cơ và xương chắc khỏe, lợi tiểu và hầu như không có nhân purin. Người bệnh gút nên ăn nho thường xuyên để tăng độ kiềm trong cơ thể và loại bỏ axit uric dư thừa. Đồng thời, nho còn giúp tăng mật độ xương và ngăn ngừa nguy cơ loãng xương.
2.13. Dứa
Dứa rất giàu axit hữu cơ, vitamin a và b, đặc biệt là vitamin c. Vì vậy, nước ép dứa bổ dưỡng và có lợi cho hệ tiêu hóa, giảm xơ cứng động mạch, viêm khớp và bệnh gút.
2.14 Tôi có nên uống axit uric cao không?
Axit uric cao nên uống gì để giảm nhanh? Các chuyên gia y tế khuyến cáo người bị bệnh gút nên uống sữa tách béo không đường. Điều này là do những sản phẩm này rất giàu vitamin D và canxi. Giúp thúc đẩy quá trình thủy phân axit uric và loại bỏ chúng. Nó cũng giúp giữ cho xương chắc khỏe.
Ngoài ra, người bệnh gút nên uống nhiều nước (khoảng 2 – 3 lít / ngày) để quá trình đào thải axit uric ra ngoài được thuận lợi. Nước ép trái cây và rau quả như sinh tố, dâu tây, dưa chuột, cần tây, cải xoăn… cũng rất có lợi cho những người có mức axit uric không kiểm soát được.
3. Axit uric cao có nên bỏ thuốc không?
Axit uric cao không nên ăn gì? Người bị bệnh gút nên hạn chế những thực phẩm nào? Dưới đây là những gì các chuyên gia y tế khuyên dùng:
3.1. Axit uric cao nên tránh một số loại cá, hải sản và động vật có vỏ
Cá cơm, cá mòi, cá trích, trai, cá tuyết và cá hồi rất giàu purin. Thông thường chúng rất tốt cho sức khỏe, nhưng nó có thể trở nên tồi tệ hơn đối với những người có nồng độ axit uric cao. Tương tự như mực và sò, người bệnh gút không nên ăn.
3.2. Tránh thịt lợn, da gà, thịt bò, vịt, chó …
Thịt lợn, da gà, thịt bò, vịt, thịt bê, thịt xông khói … 100 – 150 mg purin trên 100 gam thực phẩm. Ngoài ra, chúng rất giàu protein, làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa và mất kiểm soát axit uric. Do đó, nếu muốn hạ axit uric, bạn nên hạn chế ăn những thực phẩm này.
3.3. Đồ uống có cồn
Không chỉ nên tránh thực phẩm chứa purin mà những người bị tăng axit uric máu cũng phải tránh các sản phẩm có thể làm gián đoạn quá trình sản xuất và chuyển hóa purin, chẳng hạn như đồ uống có cồn.
Nếu bạn có thói quen uống nhiều hơn 2 cốc bia mỗi tuần, nguy cơ mắc bệnh gút của bạn tăng 25% so với những người không uống bia. Nguy cơ này tương tự đối với những người uống rượu và đồ uống có cồn khác.
Kết luận
Trên đây là những thông tin liên quan đến vấn đề Nên ăn gì và kiêng gì khi axit uric cao. Bên cạnh việc thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, ăn nhiều rau xanh, trái cây, ít cá và các chất kích thích, người bệnh cũng nên tích cực vận động, tập thể dục để nâng cao sức khỏe và tăng cường chức năng trao đổi chất của cơ thể.
Xem thêm:
- Bệnh gút cấp tính và mãn tính: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị
- Top 5 cách “cực dễ tìm” để hạ axit uric. Xem bây giờ!
- Thuốc chữa bệnh gút an toàn và hiệu quả nhất hiện nay