Bánh sinh nhật có nguồn gốc từ thời cổ đại và rất khác với bánh sinh nhật ngày nay. Chiếc bánh ban đầu có mật ong, hạt và trái cây khô, giống như một chiếc bánh ngọt. Bánh phở … tất cả xuất xứ ở đây, cách làm và trang trí bánh kem, bánh sinh nhật.
Ngày nay bánh sinh nhật hay còn gọi là bánh Gato được coi là loại bánh thông dụng trong cuộc sống của chúng ta. Bánh sinh nhật thường được xuất hiện trong các bữa tiệc sinh nhật, đám cưới, lễ kỷ niệm hoặc các buổi lễ quan trọng khác. Bánh sinh nhật hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon và cách trang trí tinh tế bắt mắt. Bánh sinh nhật có nhiều ý nghĩa và rất thông dụng, nhưng có những điều có thể bạn chưa biết về loại bánh này, chúng ta hãy cùng nhau tham khảo bài viết này nhé!
1. Bánh sinh nhật là gì?
Bánh sinh nhật rất quan trọng trong cuộc sống của con người
Bánh sinh nhật hay còn gọi là bánh kem, bánh ngọt là món ăn có ý nghĩa lớn và đặc biệt trong các dịp tổ chức sinh nhật, đám cưới, đám hỏi hay những dịp quan trọng trong năm. Tuy nhiên ngày nay, bánh sinh nhật ngày càng trở nên phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, bánh sinh nhật là một món ăn ngọt dưới dạng bánh bông lan được phủ một lớp kem dày để tăng thêm hương vị, dùng để trang trí cho chiếc bánh thêm phần hấp dẫn và thu hút mọi người chú ý. . Đây là chiếc bánh lộng lẫy, chi tiết và tinh tế nhất trên thế giới.
2. Lịch sử của bánh sinh nhật:
Nguồn gốc của bánh sinh nhật có thể bắt nguồn từ thời cổ đại, bánh được cho là xuất hiện từ thế kỷ 13, và sau này từ “kaka” trong tiếng Bắc Âu cổ được cho là nguồn gốc của “cake”. Tuy nhiên, những chiếc bánh sinh nhật hồi đó có hình ảnh rất khác so với những chiếc bánh sinh nhật ngày nay. Ở Hy Lạp cổ đại, người ta làm bánh ngọt hoặc bánh mì tròn và mang đến đền thờ thần mặt trăng Artemis, nơi khai sinh ra phong tục làm bánh sinh nhật. Tuy nhiên, nhiều người vẫn tin rằng truyền thống bắt nguồn từ thời Trung cổ của Đức, nhưng các nhà nghiên cứu ẩm thực tin rằng chính người Hy Lạp đã tạo ra kỹ thuật nướng.
3. Bánh sinh nhật du nhập vào Việt Nam như thế nào?
Người Việt Nam xưa nay không có truyền thống tưởng niệm hay tổ chức sinh nhật, chỉ tưởng niệm ngày mất (ngày mất của người đã khuất) theo âm lịch. Tuy nhiên, sau thời kỳ chiến tranh, văn hóa phương Tây thế kỷ XX phong trào văn hóa phát triển hơn và nơi phát triển mạnh nhất là Sài Gòn.
Ngày nay bánh sinh nhật đã trở thành chuẩn mực trong cuộc sống của chúng ta, bánh sinh nhật không còn quá đắt đỏ và các dịp lễ, tết ngày càng trở nên phổ biến. Các cửa hàng có mặt ở khắp mọi nơi trên dải đất hình chữ S.
4. Bánh sinh nhật có nghĩa là gì?
Bánh sinh nhật được dùng để bày tỏ niềm vui, sự quan tâm và yêu thương
Trước đây, bánh sinh nhật thường dành cho giới thượng lưu hoặc những người giàu có, bánh kem được coi là loại bánh đặc biệt cho sự phát triển của văn hóa ẩm thực. Bánh sinh nhật phổ biến hơn và chúng được thiết kế để thể hiện những cử chỉ vui vẻ, quan tâm và yêu thương. Những chiếc bánh sinh nhật còn tượng trưng cho những lời chúc tốt đẹp đến với người chủ trì bữa tiệc. Ở mỗi quốc gia, tiệc sinh nhật có những nét văn hóa đặc trưng, ví dụ như ở Trung Quốc, họ sử dụng bánh bao có hình dạng và màu sắc như quả đào, một loại bánh được tổ chức từ xa xưa. Chúc mừng sinh nhật.
5. Tại sao bánh sinh nhật lại có hình tròn?
Chúng ta có thể dễ dàng nhận thấy rằng hầu hết các loại bánh sinh nhật đều có hình tròn, điều đó có nghĩa là gì? Cũng giống như nguồn gốc của bánh có thể bắt nguồn từ thời Hy Lạp cổ đại, khi họ làm bánh ngọt hoặc bánh mì tròn và mang đến đền thờ Artemis – thần mặt trăng. Các học giả cho rằng do niềm tin tôn giáo, họ cũng đã dùng nến trên bề mặt bánh để làm cho nó tỏa sáng như mặt trăng, nhờ kỹ thuật nướng bánh có hình dạng tương tự. Chiếc bánh sinh nhật lúc đó giống như một ổ bánh được trang trí bằng mật ong, hạt và trái cây khô.
Tuy nhiên, cũng có thể hiểu rằng những chiếc bánh trước đây đều được làm thủ công, nặn thành từng viên rồi nướng trong lò nên hình dạng bánh thông thường là hình tròn. Theo thời gian, kỹ thuật làm bánh đã phát triển, bánh được làm tròn và phủ một lớp kem, nhờ công nghệ chế biến thực phẩm qua khuôn, lò nướng …
Lớp phủ đầu tiên trên bánh được làm từ hỗn hợp đường, lòng trắng trứng và hương liệu, đun sôi, sau đó đổ lên bánh và cho vào lò nướng. Bánh chắc và bóng sau khi loại bỏ lớp kem phủ. Kể từ đó, chúng đã được yêu thích trong thời đại Victoria.
Ngày nay, chúng ta có thể dễ dàng mua được nhiều loại bánh với nhiều hình dáng khác nhau rất tinh tế, chi tiết và bắt mắt.
6. Thắp nến trên bánh sinh nhật có ý nghĩa gì?
Những người Hy Lạp cổ cắm nến trên bánh sinh nhật với ý nghĩa tôn thờ Nữ thần Mặt Trăng ở đền thờ Artermis. Họ cắm nến màu vàng nhạt ở xung quanh chiếc bánh để khi thắp nến ánh sáng màu vàng sẽ phủ trên chiếc bánh giống như hình ảnh mặt trăng tròn cùng với những lễ nghi tôn thờ của họ. 
Thắp nến sinh nhật theo phong tục của Đức
Đối với người Đức, thắp nến sinh nhật trên bánh truyền tải “ánh sáng của cuộc sống”. Đó là lý do tại sao người Đức đặt một ngọn nến lớn ở giữa chiếc bánh với hy vọng rằng ánh sáng sẽ phát sáng. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cho rằng những cử chỉ này bắt nguồn từ nghi lễ Công giáo trong Lễ hội Nến Phục sinh.
Thậm chí, có nơi nhiều người còn tin rằng mình sẽ thắp đủ nến trên bánh sinh nhật, nếu chủ nhân của chiếc bánh thổi hết nến một lúc thì sẽ gặp nhiều may mắn cả năm, còn nếu không thì có nghĩa là sinh nhật vui vẻ. đối với họ. Những lời cầu nguyện đã không được thực hiện. Có nơi còn ghi tên chủ nhân lên bánh trước khi cắt để cầu may.
7. Bánh sinh nhật phổ biến nhất và được yêu thích nhất
Bánh gato: Gato là loại bánh quen thuộc với những mẫu mã trang trí bắt mắt, hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Những hương vị bánh kem cũng dần được thay đổi để phù hợp với những xu thế mới. 
Bánh truyền thống là loại phổ biến nhất
Một chiếc bánh ngon bao gồm một chiếc bánh bông lan mềm và nhẹ, không quá nhiều hoặc quá ít kem, không quá ngọt cũng không quá nhạt.
Tiramisu: Tiramisu là một loại bánh có nguồn gốc từ Ý, được đóng thành ổ và trang trí đẹp mắt để trở thành tâm điểm của bữa tiệc sinh nhật. Phần nhân bánh bông lan mềm mịn thấm đẫm hương vị cà phê và rượu rum và có nhân kem ở giữa.
Bánh mousse: Là một loại bánh parfait phổ biến trong những năm gần đây, ưu điểm của bánh mousse là dễ làm, nhanh chóng và không cần lò nướng. Đây được xem là sự lựa chọn hàng đầu cho những ai mới học làm bánh hoặc mới làm bánh sinh nhật. Bánh mousse là “họ hàng” của dòng bánh lạnh, kết cấu mát lạnh, béo ngậy cùng hương vị kem tươi tạo nên nét độc đáo cho chiếc bánh.
Các hương vị được thêm vào bánh này có thể rất đa dạng, chẳng hạn như trái cây, sô cô la, trà xanh …
Bánh kem: Bánh kem là một dòng bánh khá mới với công thức hoàn toàn khác so với các loại bánh truyền thống.
Phần lõi bánh được sử dụng làm nguyên liệu cho dây chuyền sản xuất bánh kem. Cho kem vào khuôn bánh, để trong ngăn đá cho đông lại, tách ra và đánh một lớp kem mỏng tương tự thành bánh lớn. Tuy nhiên, bánh kem lạnh không thể để lâu ở nhiệt độ phòng. Cheesecake: Cheesecake tương tự như dòng mousse, nhưng nguyên liệu làm bánh này là kem pho mát, có thêm hương vị bánh tart cùng với kem đánh bông. Đây là những thành phần chính làm nên độ ngon không thể phủ nhận của món bánh này.
8. 6 cách trang trí bánh sinh nhật cơ bản nhất
Trang trí bánh bằng kem đánh bông truyền thống:
Thông thường bánh sinh nhật sẽ có phần kem phủ toàn bộ bánh, vì phần cốt bánh khi ăn với kem tươi sẽ ngậy và thơm, không bị quá khô, đồng thời nhờ vào lớp kem này chúng ta có thể thực hiện công đoạn trang trí bánh đẹp mắt hơn rất nhiều. Cách trang trí bánh bằng kem tươi là cách trang trí truyền thống và cơ bản nhất, có hai loại kem tươi thường được sử dụng là Whipping Cream và Topping Cream. Chúng ta cũng có thể tự làm kem tươi để trang trí cho phần bánh của mình. 
Khi làm bánh sinh nhật, cách phổ biến nhất là trang trí bánh bằng kem tươi
Kem tươi trên bánh đơn giản:
Bằng cách trang trí bánh, bạn có thể phủ lên bánh một lớp mỡ. Tuy đơn giản nhưng vẫn đảm bảo bánh đẹp mắt hơn, không cần quá nhiều sự khéo léo mà vẫn đảm bảo bánh thơm ngon hơn.
Bạn cũng có thể sử dụng cách trang trí này để làm những chiếc bánh nướng nhỏ xinh xắn, bánh nướng nhỏ …
Trang trí bánh bằng sô cô la:
Sô cô la được nhiều người yêu thích, đó là lý do tại sao việc trang trí bánh kem bơ sô cô la rất phổ biến, nơi vị ngọt ngào của sô cô la hòa quyện với các lớp mềm và thơm ngon của bánh. Bạn cũng có thể phủ sô cô la lên toàn bộ chiếc bánh và viết lên bánh bằng sô cô la cũng rất đẹp!
Bánh trái cây tươi đầy màu sắc:
Một chiếc bánh kem với vài lát hoa quả trông sẽ bớt ngấy hơn, hãy thử một chiếc bánh được trang trí bằng hoa quả tươi để tạo sự khác biệt. Trái cây tươi không chỉ khiến món bánh nổi bật bởi màu sắc đẹp tự nhiên mà còn rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp da.
Bánh được trang trí bằng trái cây tươi sáng và bắt mắt
Trang trí bánh bằng hoa
Bạn có nghĩ rằng một ngày nào đó bạn sẽ nhận được một chiếc bánh kem được trang trí bằng những bông hoa rực rỡ không? Hãy thử làm một bông hoa hồng trên đỉnh bánh và những bông hoa nhiều màu sắc sẽ là điểm nhấn cho chiếc bánh của bạn. Với cách trang trí này, bạn có thể thực hiện trên bánh cưới, bánh cưới và các bữa tiệc trang trọng!
Trang trí bánh sinh nhật bằng kẹo mềm
Những người thợ làm bánh chuyên nghiệp thường trang trí bánh sinh nhật bằng fondant, đây được coi là hương vị kỳ diệu của bánh kem. Khi dùng fondant để làm bánh kem, có thể biến tấu tùy theo sở thích.
Trang trí bằng kẹo mềm chuyên nghiệp
Các lớp Fudge có bề mặt mịn, sáng bóng, không bị nhăn hay nứt, có tính thẩm mỹ và giá trị cao vì chúng có thể chịu được sức nóng của các bữa tiệc ngoài trời. .
9. Cách làm bánh sinh nhật trong 9 bước đơn giản
Nguyên liệu làm bánh sinh nhật:
• Trứng lớn: 4 quả • Dầu ăn: 45ml • Sữa tươi: 45ml • Bột: 100g • Đường: 90g
Dụng cụ làm bánh sinh nhật:
• Lò nướng • Bát sạch • Máy đánh trứng • Máy đánh trứng • Khuôn tròn (đường kính 20 cm) • Khuôn mẫu
Cách làm lõi bánh sinh nhật:
Bước 1: Để lò làm nóng trước ở 150 độ C trong 10 phút trước khi bật lò.
Bước 2: Tách lấy lòng đỏ trứng gà, thêm sữa tươi và dầu ăn rồi dùng máy đánh trứng đánh đều để tạo thành hỗn hợp.
Bước 3: Rây bột vào hỗn hợp trên trong khi đánh nhanh bằng phới cho đến khi mịn và đồng nhất.
Bước 4: Cho đường vào một âu khác, dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng, thêm đường vào và đánh cùng, dùng máy đánh trứng cầm tay ở bước 1. Sau đó cho hỗn hợp bông cứng dần.
Bước 5: Lấy lòng trắng trứng gà đã đánh tan cho vào bát đựng lòng đỏ trứng và đánh từ dưới lên trên để hai hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Bước 6: Đổ ½ hỗn hợp trên vào bát đựng lòng trắng trứng gà đã đánh bông và dùng tay trộn đều để hỗn hợp còn lại.
Lưu ý: Trong quá trình trộn, nên khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vỡ bọt khí, nếu bọt khí vỡ nhiều lần trong quá trình nướng bánh sẽ không nở ra được. .
Bước 7: Cho hỗn hợp vào khuôn có lót giấy da, làm phẳng bột và gõ nhẹ khuôn bánh lên bề mặt làm việc để bột nở đều.
Bước 8: Cho bánh vào rãnh cuối cùng của lò nướng trong khoảng 60 phút, nếu không có tăm thì dùng tăm xiên thử bánh.
Bước 9: Lấy bánh ra và để nguội khoảng 5 phút trước khi lấy khuôn ra.
10. Bánh sinh nhật đẹp nhất
- Bánh phủ sương 2d
- Bánh in
- Bánh Fudge
- Bánh cupcake
- Bánh đơn giản