Một trong những món ăn quan trọng trong ngày Tết Nguyên Đán nhất định phải có là bánh tét, bánh chưng. Trong bài viết dưới đây, meta.vn sẽ chia sẻ đến các bạn cách gói bánh chưng ngày Tết bằng lá chuối nếp cẩm ngon và đẹp mắt . Vui lòng tham khảo trước!
Nguyên liệu làm bánh chưng Tết
- 1kg gạo nếp
- 250g đậu xanh
- 300g thịt lợn
- 2 củ hành tím
- 5 quả trứng muối
- 1 bó rau muống
- lá dong / chuối, lá, dây
- Dụng cụ: nồi inox, nồi hấp, máy xay sinh tố, bát, thìa …
li> li>
Hướng dẫn cách gói bánh tét bằng lá dong, lá chuối
Có nhiều cách gói bánh đa như cách gói bánh đa chữ cái, cách làm bánh trôi ba màu, cách gói bánh chưng ngũ sắc, cách gói bánh trôi, cách làm nhân ngọt bánh đa, cách làm bánh chuối, cách làm bánh trôi nhân thịt, bánh pía Cách gói bánh lá … Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách gói bánh đa nhân thịt, nhân đậu gói bằng lá chuối và lá đông , rất ngon và đẹp. ..
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
- Cắt bỏ những lá hư, rửa sạch và lau khô.
- Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ.
- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 4-6 tiếng (có thể ngâm qua đêm), vớt ra rổ để ráo.
- Thịt heo rửa sạch, thái miếng dài 10cm, ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hành tím, trộn đều. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và ướp trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều.
Bước 2: Sơ chế đậu xanh
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 3 giờ cho nở mềm, rửa sạch để ráo. Tiếp theo, bạn cho đậu xanh vào nồi hấp chín, nêm khoảng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường rồi trộn đều.
- Lót khay bằng giấy bạc, lót đậu xanh, cuộn giấy bạc và dàn phẳng.
- Sau khi ép đậu xanh xong, bạn cho thịt heo và trứng muối lên trên mặt đậu, sau đó cho một lớp đậu xanh lên trên, bọc kín nhân đậu xanh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Làm xôi có màu xanh
- Xay nhuyễn rau bina trong máy xay sinh tố, sau đó lọc lấy nước.
- Đổ nước vào gạo nếp, thêm 3 thìa cà phê muối và khuấy đều.
Bước 4: Gói bánh chưng Tết
Mùa đông và lá chuối là hai phương pháp gói được sử dụng rộng rãi nhất. Dưới đây là cách gói bánh tét đơn giản bằng lá dong và lá chuối:
& gt; & gt; Xem thêm:
- Cách làm đồng hồ bảng vuông bằng tay không đẹp, ngon, xanh
- Cách làm đồng hồ treo tường ngày Tết cổ truyền của người Trung Quốc
- Xôi xanh đơn giản Mẹo về bảng đồng hồ
Cách gói bánh Tết bằng lá dong
- Xếp hai lá chồng lên nhau theo chiều ngang.
- Tiếp theo, xếp hai lá theo chiều dọc lên trên. Lưu ý: Phóng to các lá bên dưới và đặt các lá nhỏ lên trên để tránh làm vỡ bánh khi gói và nấu.
- Đổ 1 bát gạo nếp vào lá đông trùng, dàn đều theo chiều dọc và cho đều vào giữa lá. Sau khi vo gạo xong, bạn đặt đậu xanh lên trên xôi rồi dàn đều. Lưu ý: Khi vo đậu, hãy đảm bảo rằng đậu nằm bên trong gạo nếp và không bị đổ ra ngoài.
- Tiếp theo, bạn xếp thịt heo lên trên lớp đậu, sau đó đến lớp đậu xanh và một lớp gạo nếp, tương tự như lớp đầu tiên.
- Cuối cùng gấp mép lá ở hai đầu và gói lại như bún thịt nguội, cố định bánh bằng 2-3 chiếc bánh tét mềm.
Cách gói bánh chưng Tết bằng lá chuối
- Trải giấy bạc, trải lá chuối, cho 1 bát gạo nếp vào, dàn đều trên mặt lá bánh rồi đặt nhân đậu xanh lên trên mặt gạo nếp.
- Tiếp theo, bạn đổ một lớp gạo nếp khác lên trên phần nhân đậu xanh rồi cuộn lá chuối lại.
- Bạn dùng dây chun buộc ngang bánh vào tâm cuộn, bẻ nhẹ một góc bánh rồi dựng thẳng đứng. Bánh lên.
- Làm tương tự với đầu còn lại, sau đó dùng lá chuối bọc hai đầu bánh lại.
- Sau khi buộc, gói bánh tét và nhẹ nhàng cuộn bánh lại, giữ cho nếp ở bên. Trải đều bên trong.
Bước 5: Luộc bánh tét
- Bạn lót lá chuối / lá đông trùng xuống đáy nồi nấu đĩa, úp đĩa vào nồi rồi đổ nước ngập mặt bánh.
- Đun bánh trên lửa vừa trong khoảng 4-5 phút. Giờ.
& gt; & gt; Tìm hiểu: 5 lý do nên mua nồi cơm điện
Bước 6: Thành phẩm
Sau khi đun sôi, lấy các nan ra và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
& gt; & gt; Tham khảo thêm:
- 2 cách làm bánh chưng chuối thơm ngon đón năm mới
- Phân biệt bánh chưng chín và bánh chưng truyền thống an toàn
- Mẹo bảo quản bánh chưng, bánh tét Sau Tết Nguyên đán sẽ không bị hôi, mốc.
- Cách làm bánh chưng, bánh giầy nhân ngày mất của Vua Hồng
Lưu ý: Cứ 1 giờ kiểm tra mực nước trong nồi xem còn hay cạn, nếu cần đổ thêm, đừng để cạn nước mà không nấu bánh.
Trên đây là cách đóng gói bánh chưng ngày Tết mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. meta.vn chúc bạn thực hiện thành công công thức làm bánh trôi ngày Tết này nhé! Cảm ơn bạn đã theo dõi các bài viết của chúng tôi!
Nếu bạn có nhu cầu đặt mua đồ gia dụng như chảo inox, dao,… hoặc muốn xem thêm thực đơn hàng ngày, các cách làm bánh khác, vui lòng truy cập website meta.vn hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi. Truy cập ngay các hotline bên dưới để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng: