Có thể bạn chưa biết thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu với lĩnh vực xanh nhé!
Không ai phủ nhận giá trị dinh dưỡng của thịt bò, và có lẽ đó là lý do tại sao thịt bò luôn đắt hơn các loại thịt thông thường khác. Một bộ phận của con bò sau khi giết mổ là bộ phận mà nhiều chị em rất thích, đó là bắp chân.
Đây là phần thịt mềm với nhiều gân xung quanh thịt hơn, làm cho các món ăn làm từ thịt> ngon . Nếu bạn vẫn còn thắc mắc, hãy truy cập vào các phần bên dưới!
Con bò là gì
Thịt đùi bò hay còn gọi là đùi bò: Là phần thịt được cắt ra từ 4 chiếc đùi của con bò, thớ thịt thường dài và có nhiều mô liên kết. Thịt bò thường được thái miếng vuông với khối lượng trung bình 5kg hoặc nguyên miếng 27kg.
Thịt bò cũng chứa nhiều kali, hỗ trợ sản xuất hormone tăng trưởng. và thịt bò giàu axit linoleic chống oxy hóa. Ngoài ra, axit linoleic tham gia vào quá trình duy trì cơ bắp.
Ngoài ra, hàm lượng magiê và kẽm trong cơ thịt bò giúp thúc đẩy sự phát triển cơ bắp và cải thiện hiệu quả của quá trình chuyển hóa insulin. Giàu chất sắt nên giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể, ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
2 Phân biệt bê trước và bê sau
Con bò bị giết thịt sẽ có 4 cơ, bao gồm 2 bắp chân trước và 2 bắp chân sau. Vậy làm sao để phân biệt chúng?
Để đánh giá thịt bò có ngon và săn chắc hay không, người ta liên quan đến thói quen hàng ngày của bò. Khi vận động, chân trước của bò chịu ít áp lực hơn nên cơ bắp của bò sẽ béo và gầy hơn, cơ gầy.
Cách nhận biết bắp có nhiều gân, mỡ, gân mỏng và nổi rõ khi thái trước khi thịt bò đem ra thị trường.
Cơ lưng của bò là những phần ở chân sau. Do hai chân sau của bò gánh phần lớn trọng lượng cơ thể nên vận động nhiều hơn so với chân trước, nhưng chân sau cơ bắp hơn, ít mỡ hơn và cân đối hơn. Phần thịt của 2 cơ lưng săn chắc, phần lớn mỏng và dai.
Việc bạn mua thịt bò trước hay ngô sau tùy thuộc vào món bạn muốn nấu. Ví dụ, đối với các món hầm, bạn nên mua ngô trước, trong khi các món xào hoặc salad nên sử dụng ngô trước.
3 món bò ngon tuyệt
Bắp chua ngọt
Bò xào chua ngọt là một đặc sản vùng cao, hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Phần bắp bò sẽ được luộc chín cùng với quế và hoa hồi, sau đó ngâm với hỗn hợp nước mắm, dấm, đường khoảng 3 ngày cho thấm gia vị.
Salad thịt bò
Bắp hoa là phần bắp có nhiều thịt, mỡ và gân, là phần ngon nhất của con bò. Bắp ít mỡ, béo và thơm, gân không dai mà giòn, mỏng và ngọt. Vì vậy, khi dùng để làm món gỏi, nó có rất nhiều sức hấp dẫn.
thịt bò bắp
Thịt bò ngâm giấm là món ngon ở các tỉnh miền Trung và miền Bắc. Là món nhậu khoái khẩu của các ông chồng, chị em vì dễ ăn, bổ dưỡng, là món nhậu thanh nhiệt tuyệt vời trong ngày se lạnh.
<3
Thịt bò xào măng tây
Thịt bò có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu để tạo ra những món ăn ngon và hấp dẫn. Thịt bò xào măng tây là một ví dụ điển hình, dễ dàng và nhanh chóng, ngon và hấp dẫn.
Bò Hầm Bia Sả
Bò hầm bia không chỉ tạo ra những miếng thịt bò mềm, thấm đều hương vị của sả với mùi thơm của bia rất ngon.
Bò hấp thuốc bắc
Bài thuốc Đông y bao gồm hoa hồi, quế và các nguyên liệu khác … là một vị thuốc tốt từ hàng nghìn năm nay, nhưng vị đắng, không ngon đã trở thành nỗi “ám ảnh” của nhiều người. Tuy nhiên, khi kết hợp với thịt bò, nó lại trở thành một món ăn hấp dẫn, có tác dụng phục hồi sức khỏe rất tốt.
Hiện tại, ngoài sản phẩm thịt bò tươi Green Series còn có thịt bò bắp rang muối, là sản phẩm cao cấp của thương hiệu thịt nguội Qiuhang, bạn có thể tham khảo mua về chế biến món ăn. Nuôi gia đình.
Sau khi đọc bài viết này, bạn đã có những hiểu biết nhất định về thịt bò. Giúp bạn có thêm kinh nghiệm lựa chọn những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Và bài viết cũng xin gợi ý một số món ngon từ thịt bò để bạn bổ sung vào thực đơn của gia đình mình.
Mua bắp bò và thịt bò chất lượng tốt nhất ở khu vực xanh:
Xem thêm:
& gt; & gt; Cách làm món bò hầm măng khô, thịt bò mềm nhưng không dai
& gt; & gt; Đậu bắp xào thịt bò, thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm và dễ ăn
& gt; & gt; Mách bạn món bắp bò thơm ngon, dễ làm và thơm ngon
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh