Tổng hợp đặc sản An Giang: 33 món đặc sản nổi tiếng nhất An Giang

Bạn đang quan tâm đến: Tổng hợp đặc sản An Giang: 33 món đặc sản nổi tiếng nhất An Giang tại Soloha.vn

đặc sản ở an giang là gì

33 đặc sản An giang doc, tân châu, an phú, tri tân, chợ mới …

Có thể nói, An Giang là vùng đất đặc biệt nhất ở Đồng bằng sông Cửu Long. Tôm, cá, cây trái sum suê, tất cả đều mang nét đặc trưng của vùng sông nước miền Tây. Nơi đây còn là nơi có linh khí của đất trời, có núi cao, rừng rậm, sản sinh ra nhiều sản vật cao nguyên.

Cùng với đó là sự phân tâm của nhiều cộng đồng khác nhau. Họ là những nhân vật tiêu biểu với nền văn hóa ngàn năm văn hiến. Xây dựng một cộng đồng đa dạng với tiếng Trung, tiếng Khmer, tiếng Việt và hơn thế nữa.

Đó là lý do tại sao khi bạn hỏi Đặc sản An Giang là gì? Thật khó để liệt kê tất cả chúng. Đặc sản khô An Giang là gì, đặc sản Chăm An Giang, trái cây, đường thốt nốt … đến đặc sản An Giang liên quan đến địa phương như: đặc sản tân châu, đặc sản an phú, đặc sản chợ mới, đặc sản phú tân, tri tấn chuyên nghiệp ,. ..

vietflavour tổng hợp tất cả các đặc sản An Giang và xin giới thiệu đến độc giả 33 đặc sản An Giang nổi tiếng nhất :

Dry Snake Ampo

Trong số hàng khô đặc sản của An Giang như khô cá, khô cá sặc, khô cá … thì không thể không kể đến các loại rau khô nổi tiếng nhất ở Huyện An Phú, đặc biệt là ở Eternal East Society là khô rắn an phú .

Hàng năm cứ đến mùa phù du, các loài rắn nước ngọt như rắn nước, rắn đuôi chuông, rắn bông súng… lại sinh sôi nảy nở ở đây. Cộng với những con rắn được người Campuchia mang sang đây để bán. Vì vậy, người ta tìm cách phơi khô để bảo quản lâu dài.

Khô rắn các loại đều là loại rắn giá rẻ nên du khách có thể dễ dàng thưởng thức Đặc sản khô rắn An Phú do Đặc sản An Giang làm. Một món quà dễ dàng nghiền nát.

Ngoài rắn an phú, du khách còn có thể tìm thấy rắn khô châu chấu khi đến thị trấn. Rắn cạp nong còn là địa chỉ bán Khô Rắn An Giang ngon nổi tiếng.
1. Anjiang Nuggets
  
  Nói đến cốm gà, cốm vòng Hà Nội từ lâu đã nức tiếng miền Bắc và là món ăn vặt khó quên của bao thế hệ người Hà Nội. Nhưng ít ai biết rằng ở miền Tây còn có một món ăn tương tự cũng nổi tiếng không kém đó chính là cốm dẹp an giang .
  
  Cốm bình yên của người Khmer liên quan đến lễ hội dâng cúng Rằm tháng 10 âm lịch hàng năm. Tuy nhiên, bây giờ nó là một đặc sản An Giang . Vì vậy du khách rất dễ thưởng thức và mua quà khi đến thăm An Giang, đặc biệt là TP. Gai dài.
  1. Giải phóng Yijiang
    
    tung lo ma là tên gọi của một loại lạp xưởng, đặc sản của người Chăm An Giang . Không giống như các loại xúc xích khác được làm bằng lợn. Món tong lo mo được làm hoàn toàn bằng thịt bò (người Chăm An Giang phần lớn theo đạo Hồi nên không ăn thịt lợn).
    
    Ban đầu, thịt vụn từ thịt bò giết mổ được nhân viên điều dưỡng sử dụng để làm lò nướng dùng trong gia đình. Sau này, nó trở thành một đặc sản An Giang , không chỉ được những người chăm sóc, mà còn được thực khách trên khắp thế giới yêu thích.
    1. Bọ cạp Bảy Núi
      
      Đến An Giang mà không ăn các món côn trùng, đến An Giang cũng không ngoa. Ngoài ra còn có một khu chợ sôi động dành riêng cho côn trùng, chợ tinh biên an giang.
      
      Chợ biên giới An Giang nổi tiếng này ngoài những mặt hàng chúng ta thường thấy. Sau đó đến đây, khách du lịch cũng sẽ được nhìn thấy rắn, rết, nhện độc và các loài bọ cánh cứng khác. Một trong những ấn tượng nhất là con bọ cạp.
      
      Bọ cạp Bảy Núi Một hũ đen đầy “kinh dị”, bày bán còn không dám nhìn chứ đừng nói là thưởng thức.
      
      Nhưng nếu bạn nhắm mắt và liều lĩnh cắn một con bọ cạp chiên, thì đây chính là điều đó. Con côn trùng độc ghê tởm bỗng trở nên giòn và béo ngậy, không thể không dùng đũa mà cầm đến miếng thứ hai, thứ ba và thứ tư. Chỉ có thể diễn tả bằng từ ngữ của người miền Tây – ngon bá cháy.
      1. Bún cá Dài
        
        Khi nói đến bún cá An Giang, nhiều người sành ăn sẽ nghĩ ngay đến bún cá lóc, một đặc sản nổi tiếng của An Giang. Nhưng khi đến An Giang, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy bún cá có ở khắp mọi nơi chứ không riêng gì ở khu vực xóm đạo. Nếu có cơ hội trải nghiệm, bạn sẽ cảm nhận được những dư vị khác nhau của mỗi nơi. Và Bún cá cũng có những dư vị đặc trưng riêng, đặc biệt là ở Bún cá An Giang.
        
        Cần nói thêm rằng ngoài côn trùng, An Giang còn được mệnh danh là rốn lũ, và dĩ nhiên là rốn cá. Mùa nước nổi, cá nhiều lắm. Vì vậy, bột cá là một dạng chế biến món ăn từ cá của người An Giang. Nếu có dịp đến đây, bạn đừng quên thử món bún cá trứ danh này nhé.
        
        Gỏi sầu đâu An Giang
        
        Gỏi chua cay An Giang là một món ăn có nguồn gốc từ người Khmer ở biên giới Campuchia. Nguyên liệu để làm gỏi sầu riêng gồm có vị đắng của rau ngổ (cây sầu đâu hay còn gọi là cây neem miền tây). Cùng với các loại khô mặn ngọt như gỏi cá sầu riêng, gỏi khô cá đen … đã trở thành sản vật đặc sản của An Giang được nhiều người dân địa phương thương nhớ.
        
        Đảo dưa và Xoài
        
        Còn gì vui hơn khi chờ đồ ăn đến hoặc cùng bạn bè quây quần bên đĩa dưa xoài chua ngọt chấm muối ớt cay cay. Nhưng nói đến món ăn này thì không thể không kể đến đặc sản Xoài đảo Guadal .
        
        Đảo Giếng thuộc xã Bình Phúc, huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang, là đứa con cưng của thiên nhiên, với cây trái quanh năm tươi tốt. Người ta nói rằng cứ đến mùa, những trái xoài nhỏ sẽ rơi khỏi mặt đất. Xoài được đem ra ngoài và ông nguyễn hoàng liệt (ở cù lao Giêng) đã thử chế biến bằng cách ngâm chúng trong nước đường … và thế là món mắm cù lao dưa lê đã ra đời. ra đời.
        
        Cho miếng dưa vàng giòn và xoài đảo đều, vị chua chua ngọt ngọt bổ sung cho nhau, vị ngon của món đặc sản An Giang này thật không thể cưỡng lại được.
        
        Nước sốt của Chu
        
        Đi về miền Tây sông lớn mà không đến chợ cá lăng và các loại mắm, cá khô là sai. Nước mắm rươi doc được coi là đặc sản độc đáo của người dân nơi đây đặc biệt là miền tây nam bộ.
        
        Nằm ở đầu nguồn sông Thiên Hà và sông Hậu, có nguồn cá nước ngọt dồi dào quanh năm nên Nước mắm Chu Du là sản phẩm đặc biệt thích hợp cho mọi mùa. Nhưng đặc biệt tươi nhất và nhiều nhất là từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch – mùa nước nổi hàng năm. Ở đây có nhiều loại mắm, thơm ngon, khách có thể thoải mái lựa chọn, đặc biệt là mắm đen, mắm cá trê, mắm sặc, mắm chốt, mắm cá linh….
        
        Quy trình làm nước mắm chạch lấu cũng khá phức tạp và cầu kỳ, đòi hỏi 4-5 công đoạn tùy từng loại cụ thể. Nhưng phổ biến nhất là làm cá – nước muối – pha vừa – nước mắm chế biến. Sau khi chế biến, đợi khoảng 2 tháng là có thể thưởng thức được vị ngon của mắm.
        
        Nước sốt Dr. Chow’s có độ ngọt mà không loại nước mắm nào có thể sánh được. Thơm ngon nhờ sự khéo léo, tỉ mẩn làm nước mắm nhiều năm của người dân nơi đây. Hơn nữa, nó ngon bởi những con cá ở đây được sống trong những điều kiện thuận lợi mà thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất.
        
        Cơm niêu – Cà phê An Giang
        
        Ai trong chúng ta đã từng đến An Giang chắc hẳn đã từng nghe qua hoặc thưởng thức món cơm niêu – ca púa , một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng. Đây là một món ăn truyền thống kết hợp giữa hai món là mì gạo và kapua tạo nên một hương vị độc đáo và tinh tế với hương vị đậm đà.
        
        Bún gạo được nấu trong sữa hoặc nước cốt dừa và nêm thêm gia vị để tạo nên vị béo ngọt đặc trưng. Một số có thể thêm nho khô để tăng hương vị độc đáo cho món ăn. Nó được đi kèm với ca púa , được làm từ thịt bò tươi làm thành phần chính của nó. Sau khi được khử mùi, nó được chiên giòn và chế biến thành một món trộn đủ để khiến bạn khó có thể quên được cái tên cơm ni – ca púa đã từng thưởng thức.
        
        Bánh vĩnh cửu
        
        Đến An Giang và ghé thăm vùng Qishan, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món bánh tráng rau câu vung trung vô cùng nổi tiếng. Theo dân gian, cách đây vài chục năm, có một cô gái tên là Ninh Bân thích hương vị thơm ngon của Ning Neng. Vì vậy, cô đã dày công tìm cách làm món Banzhong bằng gạo của vùng núi này. Từ đó, bánh chưng vinh trung dần ra đời, ngày càng trở nên quen thuộc với người dân nơi đây và du khách gần xa.
        
        Nguyên liệu chính trong đĩa mãi gồm có: xương heo, thịt bò, bò viên, cá đen, bánh canh… thêm chút ngò gai, ngò gai cùng giá đỗ, hẹ và tương ớt thì còn gì bằng. hình ảnh. Nước lèo được ninh với xương và tôm khô, có vị ngọt đậm đà. Bánh chưng ngon ngày nào, chả cá thác lác, không nhiều dầu mỡ.
        
        Vào một ngày mưa, cả gia đình quây quần bên nồi bánh canh nghi ngút khói. Hay đi bất cứ đâu, dừng chân thưởng thức những món ăn đặc sản vùng núi này cũng là một điều thú vị và tuyệt vời.
        
        Tre
        
        Măng trúc từ lâu đã được nhiều người biết đến là loại trái cây đặc sản của vùng Nashan (An Giang). Cây trúc ở bảy ngọn núi này trông giống như cây chanh, nhưng vỏ sần sùi. Lá tre to hơn lá chanh, nước cốt tre có tính axit cao hơn nước chanh.
        
        Ngày nay, thú chơi cây cảnh ngày càng nhiều, có người lại thích sưu tầm tre cổ, nên hầu hết mọi người chỉ còn những cây tre nhỏ ở vùng núi này. Trước đây, người dân quê đó thường trồng tre trước cửa nhà để lấy quả và nấu ăn. Hái nhẹ một chiếc lá tre và đưa lên mũi xoa nhẹ, chúng ta có thể ngửi thấy mùi thơm nồng ấm của loài cây đặc biệt này.
        
        Ba tấn cháo thịt bò
        
        Ai đó đã từng nói rằng ở miền Tây có vô số loại cháo: cháo gà, cháo vịt, cháo rắn, cháo tim… nhưng điều làm nên nét riêng chính là món cháo bò viên. tấn đặc sản của vùng tri tấn an giang.
        
        tri tấn là một trong những đàn gia súc lớn nhất của tỉnh An Giang. Thịt bò ở đây ngon và nhiều nạc, khi chế biến thành các món ăn thì khó có nơi nào sánh được. Cháo lòng bò Ba tấn được nấu trên bếp than hồng, lòng bò rửa thật sạch, luộc chín. Một tô cháo bò nóng hổi với giá đỗ và rau thơm, thịt tươi và ruột bò dai dai khiến bạn khó cưỡng lại được vị giác thèm thuồng.
        
        Trà Đường Nâu An Giang
        
        Thật tuyệt vời khi có một bát chè thốt nốt giải khát vào một ngày nắng đẹp phải không?
        
        Nhắc đến trà, tôi không biết khi nào thì mang lên. Nhưng không thể không kể đến loại trà An Giang đặc trưng là trà Jarose . Để thêm đường thốt nốt vào quả, phần trắng mềm, thơm bên trong khiến ai đã ăn một lần khó có thể quên được. Nấu với đậu xanh và nước cốt dừa là một món ăn rất hấp dẫn.
        
        Seven Hills Funnel
        
        Ngày nay, không có gì ngạc nhiên khi nghe nói về thức ăn làm từ côn trùng. Vào mùa mưa, ai có dịp ghé thăm Qishan tỉnh An Giang nhất định phải đến đây nếm thử một món ăn rất dân dã, đã trở thành đặc sản rất riêng – phễu Qishan .
        
        Theo sự xuất hiện của mùa mưa hàng năm, một loài bọ cánh cứng được gọi là bọ hung sẽ xuất hiện ở các khu vực miền núi của huyện An Giang. Trước đây, rầy chổng cánh thường bị người dân nơi đây tiêu diệt vì chúng gặm chồi non của cây. Sau đó, người dân vùng này phát hiện ra loài côn trùng này có thể chiên giòn và trở thành món đặc sản ngon được nhiều người yêu thích.
        
        Hương vị thơm béo đặc trưng của món đặc sản này sẽ gây ấn tượng mạnh với người dùng. Bởi nó còn gợi lên sự bình dị mà hùng vĩ của vùng Bảy Núi. Nhưng rầy chỉ xuất hiện vào mùa mưa nên đây cũng là món ăn mang đến cho thực khách cơ hội và thời gian để nếm thử hương vị độc đáo, đặc trưng này.
        
        Jinzhou Panniu
        
        Khi nghe đến cái tên “ Bò núi ” chắc hẳn bạn sẽ nghĩ rằng đây là món ăn được chế biến từ thịt của những gia súc được nuôi trên núi? Nhưng thực ra, cái tên này xuất phát từ cái lò nướng gập ghềnh như bao cái khác. Nhưng nó nhô ra như một ngọn núi, không như chúng ta tưởng tượng.
        
        Đến Tân Châu-Anjiang để ngắm nhìn phong cảnh nên thơ, hữu tình. Thật là tuyệt vời khi được ngồi nướng một mẻ bò với rau sống. Thịt bò nướng ở đây là loại bò được mua ngoài chợ. Qua cách chế biến kỳ công và tẩm ướp hương vị độc đáo của người đầu bếp, nó trở thành một món ăn ngon và đặc biệt.
        
        Chả cá An Giang
        
        Chả tôm có thể là món ăn quen thuộc với chúng ta, nhưng chả cá thì sao?
        
        Cá đơn là loại cá đặc sản ở miền tây, thường xuất hiện vào mùa lũ hàng năm. Cá nhỏ, xương không quá cứng và vị béo ngậy. Vì vậy, vào thời điểm này trong năm, dường như không thể thiếu món ăn đặc sản này trong bữa ăn của người miền Tây. Để tận dụng hương vị thơm ngon độc đáo của Linh Chi, người ta còn chế biến thành một món ăn rất đặc biệt đó là Linh Chi Giòn g.
        
        Cá để nướng phải được chọn từ những con cá con tươi. Rửa sạch, bỏ đuôi, tán nhuyễn rồi trộn với lòng trắng trứng gà và bột mì theo tỷ lệ nhất định. Thêm gia vị cho vừa ăn, đặc biệt là scutellaria.
        
        Sau khi hoàn thành các bước trên, bước tiếp theo là gói bánh. Cá được gói giống như bún chả cá, để nguội trong thau nước, sau đó thái thành từng lát mỏng và phơi khô dưới nắng để tạo nên một món chả cá đặc biệt.
        
        Bánh An Giang
        
        Đến huyện An Phú, tỉnh An Giang, nơi có nhiều người chăm, bạn nhớ ghé ăn thử món bánh đặc sản độc nhất vô nhị nơi đây – Bánh Chămpa .
        
        Bánh tét an giang có màu vàng óng nổi bật, được làm từ bột mì, trứng vịt đánh tan và đường thốt nốt. Để có được những chiếc bánh giòn ngon, người ta chiên bánh trên ngọn lửa đỏ tươi trên những chiếc chảo nhôm dày. Khi chảo nóng, ta tráng nhẹ dầu cho chảo, sau đó cho bột mì đã đánh tan vào và rắc mè rang thơm. Sau đó đậy nắp lại và đợi bánh chín.
        
        Hoàn thành tất cả các công đoạn và chúng tôi có một chiếc bánh hình nón vui nhộn. Giòn ở bên ngoài, mềm và bông ở bên trong. Thưởng thức hương vị bánh Chăm vừa dân dã, mộc mạc vừa như gọi về tuổi thơ chúng ta nơi làng quê cổ kính.
        
        Gạo nếp Xiêm Chu Đạo
        
        Nhắc đến gạo nếp, có lẽ mỗi người Việt Nam chúng ta đều không khỏi bất ngờ. Một món ăn đơn giản và ngon với nhiều hương vị độc đáo. Trong số đó, không thể bỏ qua Lắc lư gạo nếp Chu Dao .
        
        Xôi xéo được làm bởi bàn tay điêu luyện của người Thái từ gạo nếp Thái, trứng vịt lộn, bột năng và đường thốt nốt. Để tăng hương vị cho món ăn, người ta còn cho thêm lá dứa vào. Sau khi xôi chín, người ta bày ra đĩa và rưới thêm nước cốt dừa lên trên. Hãy sẵn sàng để thưởng thức hương vị ngọt và mặn của món đặc sản ớt hiểm an giang này.
        
        bánh thốt nốt chau doc
        
        Thành phố Châu Đốc – An Giang là một địa điểm du lịch nổi tiếng với nhiều nét đa dạng và độc đáo. Không thể không kể đến một món bánh đã có từ rất lâu đời đó là bánh bò thốt nốt chou doc  g.
        
        Bánh bò thốt nốt có màu vàng tươi nổi bật, khi ăn nóng sẽ mềm, xốp và thơm. Người ta thường kết hợp bánh với nước cốt dừa béo ngọt. Nếu bạn chưa từng ăn Bánh bò đường thốt nốt Dr Chow . Đến với ngôi làng mộc mạc này quả là một thiếu sót đối với du khách.
        
        Gạo nếp Chợ Mới
        
        Một trong những đặc sản nổi tiếng hấp dẫn du khách khi đến An Giang phải kể đến món gạo nếp chợ mới . Xôi thơm dẻo, được chiên chín vàng, ăn kèm với gà nướng là một sự kết hợp hấp dẫn để lại hương vị khó quên khi đã thưởng thức.
        
        Nằm ở đầu nguồn sông Houhe, nơi tích tụ những lớp phù sa quanh năm, không lạ gì gạo nếp ở khu chợ mới luôn thơm, ngon, tròn trịa. Kết hợp với các loại đậu trồng ở vùng cao, một món xôi hấp dẫn đã ra đời.
        
        Để làm món xôi này, trước tiên người ta đem đậu và gạo nếp luộc chín. Sau đó, bạn tráng thật mịn và cho dầu ăn vào để chống dính và cho bánh phồng vào trong khi chiên. Gạo nếp sau khi chiên xong mình sẽ cho ra đĩa hoặc gói lại khi ăn, cắt thành từng miếng rồi chiên vàng.
        
        Sau khi chiên, Nếp Chợ Mới có màu vàng bóng, thái thành từng lát mỏng, ăn rất thơm. Để tăng thêm hương vị cho món ăn độc đáo này, chúng ta có thể chấm với nước tương hoặc tương ớt. Nhưng ngon nhất là gà quay và xôi. Cùng thưởng thức độ ngon này ngay thôi nào!
        
        Sốt Giò chả An Giang
        
        Có thể độc giả sẽ thắc mắc tác giả viết sai chính tả có phải là nước mắm không? Nhưng trên thực tế, nó thực sự là ruột của mẹ . Vì trong quá trình chế biến cá làm mắm, ruột của cá khô luôn được lọc bỏ. Để tận dụng tối đa và tránh lãng phí, người ta ủ chúng thành nước mắm. Khác với nước mắm ướp tôm (bánh phồng).
        
        Mắm ruốc An Giang được đánh giá là có hương vị đậm đà hơn mắm tôm. Có thể dùng trong nhiều món ăn như làm sốt xoài, rau, thịt. Thậm chí có thể ăn với cơm nóng, chấm nước mắm kho, …
        
        Puff pastry
        
        Ghé thăm làng nghề bánh phu mỹ an giang nơi chúng ta có thể tìm thấy nhiều đặc sản nổi tiếng. Tất nhiên, trong tên gọi của địa danh này, cũng có sự gợi nhớ địa phương về một món ăn rất đặc trưng: bánh phồng g.
        
        <3 Bánh cốm được làm bằng những hạt gạo nếp ngon từ vùng đồng bằng phù sa quanh năm mềm, thơm, trắng ngần khó nơi nào sánh được. Chiếc bánh trông đơn giản nhưng lại chứa đựng bàn tay điêu luyện của các nghệ nhân.
        
        Sau khi chọn được những hạt gạo nếp thơm ngon, người ta ngâm sả vào nước 3 ngày 3 đêm, cho vào cối giã đánh răng. Đến khi gạo nếp thật mịn thì tiếp tục vo thành bánh và đem phơi nắng lần 1. Sau đó, nó được nhúng vào nước đường và phơi nắng một lần nữa. Ngoài ra, bánh còn được cho thêm các loại phụ gia như đậu, mè, sữa,… để tăng thêm độ thơm ngon.
        
        Bánh phồng của phu my nở ra như một cái quạt khi nướng. Bánh bông lan, mềm, giòn tan trong miệng, vị ngọt, béo và thơm của các loại nguyên liệu tươi ngon thực sự khiến người ta muốn ăn lại nhiều lần.
        
        Mây gai Anjiang
        
        Đến với meo doc, ngoài việc thưởng thức me Thái chín mọng, ngọt lịm có thể bắt gặp ở khắp mọi nơi. Du khách còn có cơ hội bắt gặp và đưa những loại trái cây tươi ngon như cây gai (hay còn gọi là cây nho Thái) vào đặc sản đồng quê này.
        
        Cà gai leo được tìm thấy nhiều nhất ở rau má độc an giang, là loại quả thuộc họ dừa, mọc ở các bụi rừng có nhiều gai. Quả nho gai có hình bầu dục, thân xù xì, màu nâu đỏ. Vỏ mỏng, có thể dùng tay bóc ra. Thịt quả mây chia thành từng nhánh như tép tỏi. Ngoài là một món ăn ngon, sashimi còn chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng, có thể giúp chúng ta thanh nhiệt, giải độc và bổ sung nước.
        
        Cà gai leo chín, ruột màu vàng, có vị chua ngọt rất ngon. Ăn mây với đĩa muối chua cay đúng là một món ngon và thú vị biết bao.
        
        Ngày khô
        
        Từ khi nào món ăn phương Tây đã trở thành một thứ vô cùng quen thuộc, ngon miệng và tiện lợi. Đặc biệt khi nhắc đến Chợ Châu Tuk chắc hẳn ai cũng nhớ đến hình ảnh vương quốc cá khô và nước mắm với vô vàn chủng loại cho du khách tha hồ lựa chọn.
        
        Hàng năm vào mùa nước nổi, người dân nơi đây đánh bắt được nhiều loại tôm cá tươi ngon khác nhau. Có rất nhiều loại và có nhiều loại khô được bày bán tại các quầy hàng. Nhưng tiêu biểu nhất vẫn là khô cá bông lau, khô cá bông lau, khô cá bông lau, khô cá bông lau, khô cá linh, khô cá vược, khô cá bông lau …
        
        Có nhiều vị khô đa dạng từ khô ngọt đến khô mặn tùy theo sở thích của người dùng. Người dùng có thể chế biến dao khô mùa thu thành nhiều món ăn theo phong cách đồng quê chính thống
        
        Cá leo nướng muối ớt An Giang
        
        Cá Leo Núi Nướng Muối Ớt là một trong những sản vật dân dã ngon nổi tiếng ở làng quê An Giang. Đến đây mà không ăn đĩa cá nướng béo ngậy và hấp dẫn thì thật tiếc.
        
        Nằm ở đầu nguồn của hai con sông lớn ở miền Tây, sông Ân quanh năm dồi dào tôm cá. Trong số hàng nghìn loài cá nước ngọt, phải kể đến cá leo, một loại cá da trơn, khá lớn, trọng lượng trung bình mỗi con từ 1-2 kg.
        
        Thịt cá leo rất dai, sau khi chế biến sẽ trở thành món ăn ngon, bổ dưỡng trong bữa cơm gia đình, nhưng ngon nhất phải kể đến món cá leo nướng muối ớt. Cá nướng phải tươi. Sau khi làm sạch nhớt, bỏ mang, ruột, vây rồi ướp với các loại gia vị như tỏi, ớt và hạt nêm cho thấm rồi nướng thành món ăn hấp dẫn.
        
        Cá bò hòm không chỉ là món đặc sản thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Cá nướng thơm phức, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc muối chanh ớt, chấm cùng rau sống và các loại rau thơm thì khó nơi nào có thể so sánh được.
        
        Đường thốt nốt An Giang
        
        thốt nốt là loại cây mọc ở nhiều nơi, nhưng nổi bật và đông đúc nhất vẫn là quê hương của cây thốt nốt ở tỉnh An Giang. Cây thốt nốt được dùng để làm đường thốt nốt, đường thốt nốt, nước thốt nốt, đường thốt nốt và nhiều loại thực phẩm khác, nhưng đặc sắc nhất vẫn là đường thốt nốt ớt .
        
        Kẹo đất có màu vàng nhạt, tạo thành một hốc tròn lớn, thơm, béo, khi nấu chín có vị ngọt đặc trưng. Nguồn nguyên liệu chính để nấu đường thốt nốt là mật hoa được lấy từ thân các buồng hoa của cây. Đây cũng là một công đoạn khá phức tạp và tỷ mỷ trong việc tạo nên độ thơm ngon của sản phẩm.
        
        Do hương vị thơm ngon và ngọt ngào, đường thốt nốt rất thích hợp để làm chè, đặc biệt là khi kết hợp với đậu xanh. Không chỉ là một món ăn ngon mà chè thốt nốt và đậu xanh còn có tác dụng giải nhiệt, có lợi cho sức khỏe người dùng.
        
        thịt bò khô chau doc
        
        Về An Giang, ghé mua mắm, cá khô các loại, du khách đừng quên món đặc sản ngon không kém, đó là thịt bò khô Phúc Rồng Châu.
        
        Gần chợ Châu Đốc, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món thịt bò khô nổi tiếng của vùng quê này thông qua các cửa hàng ăn uống, quán bia hoặc nhà hàng. Sau khi sấy khô, chủ yếu được chế biến thành ba loại: loại cứng giòn màu vàng, loại không giòn màu nâu sẫm, loại cứng giòn và loại giòn màu nâu.
        
        Để có được miếng thịt bò khô ngon, người làm phải chọn phần thịt thật tươi, chắc, phần thịt được dùng là phần đùi trong của con bò. Quy trình chế biến thịt bò khô chủ yếu được làm thủ công, quan trọng nhất là khâu tẩm ướp gia vị. Mỗi loại thịt bò khô sẽ có hương vị đặc trưng riêng theo công thức của người thợ.
        
        Thịt bò khô có vị mặn ngọt, cay cay, thơm ngon rất được ưa chuộng. Khô khai vị trong bữa tiệc hay dùng trong tiệc cocktail, đây là món ăn tuyệt vời khó cưỡng.
        
        đập ca na an giang
        
        Không biết từ bao lâu, nhắc đến dong riềng đã là cảm giác rất quen thuộc trong lòng nhiều người dân miền Tây.
        
        Từ những búp xanh và những bông hoa trắng, rất mộc mạc nhưng không kém phần đẹp đẽ. Khi nước nổi lên, hoa sẽ cho ra những trái cà chua xanh mọng nước. Quả cà chua non có màu xanh, hình bầu dục to bằng đầu ngón tay, khi chín chuyển sang màu vàng nhạt, có vị chua chua rất hấp dẫn.
        
        ca na dam , cái tên cũng phần nào giúp chúng ta hình dung ra cách chuẩn bị vào nghề. Nhưng tạo nên hương vị đặc trưng của nó vẫn là sự khéo léo của người làm. Trái kana được đập dập, không quá nát và vẫn giữ được màu xanh. Vắt hết nước để giữ độ giòn, sau đó trộn với đường, muối, ớt vừa đủ khiến người dùng mê mẩn.
        
        Cơm chiên
        
        Cơm tấm là món ăn phổ biến được bán ở nhiều nơi. Nhưng đặt chân đến long xuyen an giang , du khách nên dừng chân và thưởng thức vị ngon của những món ăn vừa quen thuộc vừa đặc trưng của vùng đất này.
        
        Ở Sài Gòn, người ta thường quen với cơm tấm có nguyên cả sườn hoặc cắt miếng lớn theo yêu cầu của khách, nhưng cơm tấm dài thì khác. Cơm tấm ở đây được thái nhỏ, các loại gia vị đi kèm được cắt thành từng miếng vừa miệng rất dễ sử dụng. Một đĩa cơm gồm có sườn, bì, đồ chua, đặc biệt đĩa trứng được dùng ở đây là món trứng kho tương tự như món trứng hầm ngày Tết của người Hoa.
        
        Có thể thấy, các món ăn phá cách trên khắp mọi miền đất nước đều có những điểm chung nhất định, nhưng đặc điểm lớn nhất của Changmian chính là khâu tẩm ướp nguyên liệu và trình bày công thức. Cho người dùng cảm giác tinh tế và tươi mới, để lại dấu ấn đặc biệt cho du khách phương xa.
        
        Gà hấp lá trúc An Giang
        
        Măng cụt bảy không chỉ là một loại “chanh” của người dân An Giang Qishan. Người dân nơi đây còn biết cách sử dụng lá của nó để biến nó thành một đặc sản nổi tiếng – món gà hấp lá trúc .
        
        Để làm được món Gà hấp lá trúc ngon, bước đầu tiên là chọn nguyên liệu. Gà phải được chọn từ những con gà thả vườn non, sau đó làm sạch và tẩm ướp gia vị. Nếu muốn món ăn thêm vị umami, bạn có thể cho nấm và hành tây vào bụng gà.
        
        Tiếp theo chúng ta sẽ hấp gà, bước thiết yếu để tạo nên nét đặc trưng của món ăn là trải một lớp lá tre bên dưới gà. Đợi khoảng 30 đến 40 phút gà chín thì rắc một lớp lá tre đã cắt nhỏ lên trên. Gà xé phay trộn chuối vừa thơm ngon lại không gây ngấy cho người ăn.
        
        Nhìn đĩa Gà Hấp Lá Tre An Giang thơm ngon, có màu sắc hấp dẫn, hấp dẫn người dùng. Không còn gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình quây quần ăn món gà hấp lá trúc trong ngày mưa gió.
        
        Lẩu Mắm Châu Đốc
        
        Đến Châu Đốc An Giang, chúng ta sẽ sớm cảm nhận được sự yên bình, thân thiện và ấm áp của vùng quê bình dị. Cũng như nhiều loại đặc sản phong phú mang màu sắc rất riêng mà khó có nơi nào khác có được. Trong nét đẹp văn hóa ẩm thực kể trên, Lẩu cá Chaudu như một món quà mà người dân nơi đây muốn dành tặng cho du khách khi thưởng thức hương vị thơm ngon của nó.
        
        Nước mắm từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc với người miền Tây. Với sự phát triển của xã hội, văn hóa ẩm thực của con người ngày càng phong phú hơn. Nước mắm ngày nay không còn là món ăn đơn điệu. Nó được chế biến thành vô số món đặc sản hấp dẫn như lẩu mắm tinh tế.
        
        Nguyên liệu làm lẩu mắm rất đa dạng, có rất nhiều loại rau từ Hexi như bèo tây, bông điên điển, rau đắng, bông súng, càng cua … Nước lẩu sẽ là cá linh. Tươi ngon như cá bống, cá sậy, cá chình …
        
        Ngồi bên Lẩu mắm Zhou thơm phức với vô số loại rau và cá tươi đồng quê. Thưởng thức hương vị đậm đà của món canh do bàn tay điêu luyện của người đầu bếp nấu, còn gì ấm áp hơn đối với một đứa trẻ xa nhà.
        
        Cá lóc nướng trui
        
        Sông nhiều cá, rừng nhiều rau, đó là điều mà thiên nhiên ban tặng cho phương nam từ lâu đời. Nhiều đặc sản địa phương ra đời từ đó. Cá lóc nướng trui , món ăn này tuy không tinh tế nhưng lại ăn sâu vào lòng người.
        
        “Bắt cá đen nướng
        
        Làm một đĩa rượu vang trắng cho một người bạn phương xa “
        
        Đúng là món cá lóc nướng trui quá quen thuộc đã đi vào thơ ca của người miền Tây bởi sự đơn giản không cầu kỳ của kiểu nướng đặc trưng mà không cần dùng đến bất cứ loại gia vị nào. Vì vậy, nó giữ được tất cả các hương vị của món ăn mà không bị lấn át bởi bất kỳ hương vị nào khác.
        
        Để làm món cá lóc nướng trui này, người ta rửa sạch cá, xiên cá bằng xiên tre, phủ rơm khô rồi nướng. Tại sao người ta chọn món cá nướng rơm? Bởi ngoài việc tận dụng những nguyên liệu sẵn có của vùng quê yên bình. Cá nướng rơm còn giữ được mùi thơm của rơm càng làm tăng thêm độ ngon.
        
        Sẽ là thiếu sót lớn nếu về miền Tây mà không ăn món cá đối nướng lá lốt và xoài xanh chua ngọt.
        
        Vũ công chân dài An Giang
        
        “ Vũ công chân dài ” khi nghe tên chúng ta đã nghĩ đó là món ăn gì chưa?
        
        Nói đến làm khô người ta không thể không nghĩ đến Hexi, nơi có nhiều tôm cá quanh năm. Ngoài khô cá nổi tiếng thì ở đây còn có một món đặc sản vô cùng hấp dẫn thực khách gần xa đó là khô nhái. Rau khô, người ta đặt cho nó cái tên mỹ miều là Vũ nữ chân dài .
        
        Hiện nay, ếch khô nổi tiếng nhất là ở xã vinh trung, tinh biên (an giang). Đồ giả thường chỉ xuất hiện vào mùa mưa, phải nhìn vào ban đêm và làm khô qua nhiều quá trình.
        
        Khô nhái được coi là tinh hoa của các sản phẩm khô vì chúng bổ dưỡng và thơm ngon. Ngoài vai trò là thực phẩm, khô còn giúp thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm, .. rất có lợi cho sức khỏe. Thịt giả cũng dai và ngon không kém gì các loại thịt khác.
        
        Xương và thịt thường được nhai bằng cách chiên đồ khô đã qua chế biến. Món ăn này là sự kết hợp độc đáo giữa ngọt, cay, mặn, ăn một lần thì không thể nào quên.
        
        Từ khóa: bánh đặc sản An Giang, trái cây đặc sản An Giang, đồ khô đặc sản An Giang, ẩm thực An Giang, quà đặc sản An Giang
        
        Hình ảnh: Internet
        
        Nếu bạn đọc thêm những đặc sản An Giang chưa được liệt kê trong bài viết. Hãy chia sẻ với mọi người ở phần bình luận bên dưới nhé!