Thực phẩm Halal
Ông Zainal bin haji hamzah, Tổng lãnh sự Malaysia tại Việt Nam cho biết, những người theo đạo Hồi đến Việt Nam thường gặp rất nhiều khó khăn khi mua thực phẩm được chứng nhận halal, phải mua với giá gấp đôi thực phẩm thông thường. Theo giáo lý Hồi giáo, tất cả các sản phẩm thực phẩm đều được chứng nhận halal ngoại trừ thịt lợn và các sản phẩm từ thịt lợn; rượu và ma tuý; động vật ăn thịt sống hoặc ăn tạp như chó, mèo, chuột; máu và các sản phẩm từ máu. Họ cũng không ăn động vật đã được giết mổ không đúng cách, hoặc đã chết trước khi giết mổ. Trước khi giết mổ, người ta phải cầu nguyện. Không nên dùng chung dây chuyền sản xuất thịt với các quy trình khác để đảm bảo thực phẩm chế biến theo kiểu halal nguyên chất. Trong thời gian diễn ra APEC vừa qua, phái đoàn Hồi giáo sang Việt Nam yêu cầu khách sạn phải có đồ dùng nhà bếp và bộ đồ ăn riêng, đầu bếp cũng phải là người theo đạo Hồi. Ngay cả khi nấu ăn cho người Hồi giáo, không bao giờ cho phép người lạ vào bếp. Có một nguyên thủ quốc gia theo đạo Hồi còn yêu cầu đầu bếp chuẩn bị đồ ăn trước mặt mình.
Hội đồng Đại diện Cộng đồng Hồi giáo (Muslim) TP.HCM cho biết, các công ty ở Việt Nam muốn đạt chứng nhận halal phải có ủy ban Hồi giáo đến thăm tình hình sản xuất thực tế để xác định sản phẩm. Nó có phải là tiêu chuẩn halal không? Nếu các yêu cầu được đáp ứng, Kinh thánh Hồi giáo sẽ cấp chứng chỉ halal, mỗi chứng chỉ có giá trị trong một năm. Thời gian từ khi điều tra tại chỗ đến khi cấp giấy chứng nhận này là 7 ngày làm việc. Sau khi chứng chỉ được cấp, công ty bất động sản Hồi giáo sẽ tiến hành đánh giá thường xuyên hoặc ngẫu nhiên để xem liệu doanh nghiệp có tuân thủ halal trong thời gian hiệu lực của chứng chỉ hay không. Đối với các trường hợp vi phạm, doanh nghiệp sẽ bị thu hồi giấy chứng nhận. Khi chứng chỉ sắp hết hạn, doanh nghiệp có thể xin cấp chứng chỉ mới. Các sản phẩm Halal ở Việt Nam vẫn đang được lưu hành ở các nước Hồi giáo.
Theo ông Goh Chee Kwong, Tổng thư ký Hiệp hội Hợp tác Quốc tế SME Malaysia, thực phẩm halal không còn dành riêng cho người Hồi giáo. Ông Kong cho biết các doanh nghiệp phục vụ halal sẽ chiếm thị phần đối với những người không theo đạo Hồi bắt đầu coi halal là một thương hiệu thực phẩm an toàn hơn là một thủ tục tôn giáo. chỉ sản xuất thực phẩm thông thường, họ sẽ mất thị phần trong số những người theo đạo Hồi. Ở Đông Nam Á, Indonesia có dân số theo đạo Hồi lớn nhất thế giới với hơn 200 triệu người. Thị trường Trung Đông gần như 100% là người Hồi giáo. Dân số ở đây ngày càng đông và thu nhập bình quân đầu người ngày càng cao. 90% thực phẩm nhập khẩu ở Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất có thuế nhập khẩu thấp từ 0-4%. Hơn 20 triệu người Hồi giáo ở Trung Quốc cũng tiêu thụ thực phẩm halal đông lạnh.
Trang phục của người Hồi giáo
Người Hồi giáo ăn mặc cũng … lịch sự như khi họ ăn! Trang phục của người Hồi giáo thường bao gồm áo sơ mi, quần tây và khăn choàng. Tuy nhiên, chi tiết, kích cỡ, màu sắc… của ba món đồ may mặc rất đa dạng và khác nhau giữa các giáo phái Hồi giáo. Ví dụ, khăn quàng cổ chỉ che tóc và gáy (nam giới) hoặc toàn bộ khuôn mặt (phụ nữ); khăn quàng cổ của người Sunni cũng có màu khác với người Shiite … Loại vải và kiểu dáng của quần áo cũng rất khác nhau giữa thường dân và quý tộc. Chênh lệch lớn nên giá từ vài trăm USD đến vài nghìn USD. đặt. Ông Diệp Thành Kiệt, Chủ tịch công ty Đại Việt, công ty duy nhất ở Việt Nam may quần áo Hồi giáo ở Trung Đông, cho biết áo sơ mi dài tay cho nam giới Hồi giáo ở Trung Đông dài đến mắt cá chân, nhưng có thể “tân trang lại”. “ở khu vực này, ngắn đến đầu gối. Trước đây, người dân Trung Đông chọn trang phục màu trắng để tránh rét vì họ thường sống trên sa mạc, nay giàu có hơn họ. Màu sắc của áo cũng đặc trưng cho thổ nhưỡng, điều kiện sống và làm việc của người mặc. “Người thành phố, nhân viên văn phòng thường chọn màu trắng và kem. Người sống ở vùng cao chọn trang phục màu”, ông Kitt nói. Tất nhiên, vải là hiện thân của sự sang trọng và hèn nhát của người mặc.
Đại Việt chủ yếu xuất khẩu áo sơ mi thoub sang Ả Rập Xê Út. Ở một đất nước 20 triệu dân, khoảng 10 triệu nam giới, 90% trong số đó là người Hồi giáo, những cậu bé từ hai tuổi trở lên phải mặc áo ngực. Trong khi thị trường rộng lớn, không dễ đáp ứng đủ nhu cầu. Ông Kiệt cho biết áo sơ mi nam phải được làm cho vừa vặn, không giống như áo sơ mi nam, có thể rộng hơn hoặc chật hơn các kích cỡ hiện tại. Để làm phức tạp vấn đề, chiếc áo sơ mi có tới 150 kích cỡ khác nhau. Ngoài ra, bao bì của sản phẩm cũng phải đáp ứng những quy định nghiêm ngặt, chẳng hạn như mỗi chiếc áo phải được đựng trong hộp da có khóa cài rất tinh tế!
Hyundai Việt Nam xuất khẩu 1,5 triệu áo sơ mi mỗi năm và công ty cho biết họ có thể xuất khẩu tới 2 triệu áo sơ mi trong năm tới. Áo xuất khẩu theo lô 12 chiếc, giá 70USD / chiếc, tức khoảng 6USD / chiếc, nhưng sang Trung Đông, giá đã đội lên 30 – 35USD / chiếc. Nguyên liệu vải vẫn phải nhập khẩu do trong nước không có nguồn cung. Hãy thử tính toán, một chiếc áo sơ mi thoub cần trung bình 3,5 mét vải, như vậy một đại gia đình cần hơn 5 triệu mét vải mỗi năm. Điều đáng tiếc là nhiều doanh nghiệp dệt may trong nước không đáp ứng được các yêu cầu về thẩm mỹ, kỹ thuật … theo tiêu chuẩn của vải thoub.