Bạn đã thử ăn dưa hấu chưa? Món ngon canh dưa chuột nấu tôm được các bà nội trợ yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện điều đó trong bài viết dưới đây.
Tất nhiên, cái tên Melon sẽ không còn xa lạ với một số người. Đây là quả mướp gì? Tại sao dưa hấu luộc với tôm viên lại được yêu thích đến vậy? Midori mách bạn tất tần tật về mướp và cách làm món canh này dưới đây, đừng bỏ lỡ nhé.
Quả dưa là gì?
Dưa hường là gì?
Dưa hấu là loại dưa hấu có thịt màu đỏ nhạt và trắng, đôi khi được gọi là dưa hồng, dưa chuột hoặc dưa hấu mềm . Đây là nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn như tôm chiên, cá vược kho tộ, v.v. Nhưng tuyệt vời hơn trong ngày se lạnh là món canh dưa leo nấu tôm nóng hổi, ngọt mát.
2 cách nấu canh mướp nấu tôm
Nguyên liệu cho món bánh canh tôm viên
- Dưa đỏ 400g
- Tôm sú 150g
- Giăm bông sống 50g
- Hành lá, Hành tím, Ngò rí
- Hạt tiêu Tứ Xuyên, muối, hạt nêm, ớt
Mẹo hay: Chọn những quả dưa non có vỏ màu xanh đậm, nhiều lông, quả tròn nhưng không thâm đen.
Nguyên liệu món canh dưa hường tôm viên
Cách làm bánh canh tôm viên
Tiền xử lý nguyên liệu thô Bước 1
Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ và băm nhỏ.
Rửa sạch dưa đông, gọt vỏ và cắt thành những miếng vuông cỡ 3cm.
Hành tím băm nhỏ và rau mùi, hành tím băm nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước thứ hai là làm tôm viên
Cho tôm đã đánh tan ở trên vào một cái bát.
Thêm 1 muỗng cà phê hành lá băm, ⅓ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê tiêu, 50 gam giăm bông sống, nhào đều.
Mẹo: Ngoài ra, bạn có thể chọn mua tôm viên dưới dạng sản phẩm đóng gói tại các siêu thị và chợ gần nhà.
Làm tôm viên
Bước thứ ba của cách nấu súp
Đặt một nồi nước lên bếp, khi nước sôi, không tắt bếp mà bẻ từng viên tôm thành từng viên từng viên một. Lưu ý Cho tôm viên vào nồi sau khi nước sôi để tôm vừa giữ được hình dáng, vừa đảm bảo độ ngọt.
Luộc tôm trong khoảng 2 phút, sau đó cho dưa đỏ vào.
Nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê muối.
Đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp khi mướp vừa chín tới, cho hành hẹ và ½ thìa tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Nấu canh dưa hường tôm viên
Thành phẩm
Nước dùng có màu xanh tự nhiên nổi bật của mướp, vị ngọt thanh mát của mướp và tôm, cùng mùi thơm nồng nàn quyến rũ.
Canh dưa hường tôm viên
Mẹo hay: Chọn dưa Mẹo: Để món ăn này thật ngọt, hãy chọn những quả dưa mềm, có vỏ xanh đậm, bóng, nhiều lông, tròn nhưng không sâu. Sơ chế ban đầu thì rửa thật sạch cát, sau đó gọt sạch vỏ dưa, cẩn thận hơn có thể xử lý bằng cách ngâm với nước muối. Dùng tay còn lại bóc hai bên đầu tôm. Tiếp theo, bạn giữ chặt phần nối giữa đầu và thân tôm, rồi từ từ kéo đầu tôm ra khỏi thân, rồi rút phân tôm ra. Nếu chưa rõ, bạn có thể vào đây để xem mẹo vặt bỏ tôm cực hay nhé.
Tham khảo: Tôm có gì ngon?
Mua tôm ở Midori và nấu canh mướp với tôm viên:
Cửa hàng bách hóa xanh