Lá hoành thánh ngon chính gốc là gì?
Mì hoành thánh là một món ăn rất nổi tiếng của Trung Quốc. Nguyên liệu chính của món ăn này là mì tươi và lá hoành thánh tươi được làm từ bột mì và trứng vịt lộn.
Tuy nhiên, không phải tất cả da và mì hoành thánh đều ngon. Để tìm mua mì và hoành thánh ngon, bạn phải tìm được một lò nướng gia truyền phù hợp với công thức mì hoành thánh của Trung Quốc.
Hoành thánh ngon được làm bằng trứng Trung Quốc chính thống
Lá hoành thánh tươi có màu vàng nhạt tự nhiên, có vị thơm của trứng và vị bùi của bột, sau khi nấu, hoành thánh không bị nát, không bị đắng. Ngoài ra, lá hoành thánh phải đẹp về mặt thẩm mỹ, không bị nát, an toàn vệ sinh thực phẩm và không có phẩm màu hay phụ gia độc hại.
Mặc dù có nhiều loại hoành thánh và mì trên thị trường hiện nay, nhưng người tiêu dùng vẫn thích mì nướng trong lò và hoành thánh Mì Hoa Chính gốc . Vì không phải lò bún nào cũng làm ra sợi mì dai ngon mà hương vị vừa miệng. Mỗi lò mì có kỹ thuật chế biến khác nhau, công thức và tỷ lệ bột / trứng khác nhau. Chưa kể, mỗi lò có kỹ thuật và thời gian nhào trộn khác nhau.
Cụ thể, sau khi trộn bột và trứng (vịt hoặc trứng) theo đúng tỷ lệ, người nghệ nhân phải trộn đều bột rồi mới cán mỏng. Gấp thành bột mỏng rồi cắt sợi. Liên tục nhào bột trong thời gian thích hợp sẽ giúp bột mềm hơn, mềm hơn, ít vụn và ít vón cục hơn. Tuy quy trình làm ra món mì hoành thánh tốn nhiều công sức và trải qua nhiều công đoạn nhưng ai cũng phải ngất ngây và hết lời khen ngợi khi thưởng thức thành phẩm mì hay những gói hoành thánh chính hiệu của người Hoa.
Lá hoành thánh ngon là gì?
Những sợi mì và hoành thánh thơm ngon được làm từ những nguyên liệu hảo hạng, được chọn lọc và kiểm tra chất lượng một cách cẩn thận. Ngoài ra, thao tác chuyên nghiệp cũng phải có tay nghề cao: trộn bột đều và mịn; nhào bột, nhào bột nhiều lần để bột thành thành phẩm mỏng, mịn, dai …
Tiêu chí đánh giá độ ngon và chất lượng của hoành thánh?
Kích thước tấm da hoành thánh như thế nào ?
Giấy gói / giấy gói hoành thánh có nhiều kích thước khác nhau: 7,5 x 7,5 , 8 x 8 , 9 x 9, 10 x 10 ( cm)… Ngay cả giấy gói hoành thánh cũng được làm với kích thước lớn hơn. (Chúng tôi có thể tùy chỉnh kích thước gói hoành thánh theo yêu cầu của khách hàng).
Tuy nhiên, các loại giấy gói hoành thánh phổ biến là 7,5 x 7,5 (cm) và 9 x 9 (cm), vì nó dễ sử dụng, không quá nhỏ cũng không quá lớn.
Cách bảo quản hoành thánh
Nói chung, nó có thể được bảo quản ngoài nhiệt độ không khí tự nhiên nếu bạn mua và sử dụng nó ngay lập tức. Ngoài ra, nếu muốn giữ được lâu hơn, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để mắt không kéo dài thời gian sử dụng.
Bạn cũng nên giữ nó trong tủ lạnh …
Khi bạn muốn sử dụng hoành thánh, hãy cho hoành thánh vào lò vi sóng (rã đông). Hoặc lấy ra khỏi tủ lạnh và để tự nhiên trong 1-2 giờ.
Có bao nhiêu lá trong một kg giấy gói hoành thánh?
Số lượng lá hoành thánh trong một kg phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau: kích thước của lá hoành thánh lớn hay nhỏ, dày hay mỏng. Thông thường, 1 kg bì hoành thánh có khoảng 55-60 bì .
Sự khác nhau giữa vỏ hoành thánh, há cảo và vỏ há cảo là gì?
Tuy hoành thánh, há cảo, há cảo … đều là món ăn của người Hoa, nhưng vỏ hoành thánh, vỏ há cảo, vỏ há cảo đều không giống nhau.
Cụ thể, vỏ hoành thánh, vỏ bánh bao được làm từ bột mì và trứng gà hoặc trứng vịt lộn. Vỏ hoành thánh thường có hình vuông và vỏ bánh bao có hình tròn. Ngoài ra, vỏ bánh bao sẽ dày hơn vỏ hoành thánh. Về phần bột thì vỏ hoành thánh và vỏ bánh bao có đặc tính giống nhau, mềm, dẻo, dễ nhân và không dính tay.
Vỏ bánh bao được làm bằng bột gạo tẻ hoặc bột gạo xay nhuyễn trộn với một ít bột sắn dây, bột lọc, nhào với nước sôi. Vì vậy, bột vỏ bánh bao có kết cấu mềm, xốp nhưng rất dính và khó nhồi. Xét về hình dáng, vỏ bánh bao tròn bằng vỏ bánh bao.
Mua hoành thánh ở đâu ngon?
Giấy gói hoành thánh hiện đang là xu hướng trên thị trường: facebook, các nền tảng thương mại điện tử, cửa hàng thực phẩm, chợ hoặc siêu thị … Nhưng bạn cũng có thể tìm kiếm các loại giấy gói hoành thánh ngon chính hiệu của Trung Quốc trực tiếp từ lò nướng hoành thánh chính hiệu.
Mì hoành thánh của chúng tôi là lò hoành thánh chính gốc với hơn 4 thế hệ kinh nghiệm làm, bảo quản và tồn tại lâu dài. Vì vậy, dù trải qua bao nhiêu thăng trầm và lịch sử, hương vị thơm ngon nguyên bản của món mì hoành thánh vẫn được lưu giữ trọn vẹn, góp phần duy trì và phát huy nét đặc sắc văn hóa ẩm thực dân tộc.
Giá gói hoành thánh là bao nhiêu?
Giá gói hoành thánh phụ thuộc vào kích thước và chất lượng của sản phẩm bạn chọn mua. Thông thường, bì hoành thánh ngon có giá từ 400.000 – 55.000 đồng / kg.
Trên thực tế, giấy gói hoành thánh được đóng gói trong túi 500g hoặc 1kg.
Mỳ Ý nguyên bản, tươi ngon, chính gốc của chúng tôi giao hàng tận nơi đến tất cả các tỉnh thành trên cả nước chuyển phát nhanh và giao hàng cấp tốc > qua đường dây nóng Website cosopho.com
vào nội thành TP.
Các đơn hàng đặt trước 10h sáng sẽ được nhận vào chiều cùng ngày tại khu vực Hồ Chí Minh, các đơn hàng đặt tại quán phở Hồ Chí Minh vào tối hôm trước sẽ được nhận trong chiều cùng ngày hoặc chiều ngày hôm sau.
Các tỉnh khác đến vào sáng hôm sau.
Vận chuyển khác nhau tùy theo khu vực.
Vui lòng liên hệ trực tiếp số điện thoại hoặc zalo để được giải đáp và đặt hàng.