Uống trà xanh là thói quen của nhiều người. Đặc biệt là người dân các tỉnh phía Bắc nước ta. Vì trà xanh không chỉ ngon mà còn rất sảng khoái.
Thức uống rất quen thuộc này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy, trà xanh được xếp vào hàng “siêu thực phẩm”. Dưới đây là 5 lợi ích chính của lá trà xanh.
Hiệu ứng lá
Những lợi ích của trà xanh là gì? Những lợi ích của trà xanh bao gồm:
- Ngăn ngừa ung thư
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
- Cải thiện bệnh tiểu đường
- Có lợi cho não
- Giảm cân
Phòng chống ung thư
Việt Nam có tỷ lệ tử vong do ung thư cao nhất ở châu Á, theo báo cáo của The Economist.
Theo khuyến cáo của các bác sĩ bệnh viện, yếu tố chính ảnh hưởng đến tỷ lệ chữa khỏi bệnh ung thư là phát hiện sớm hay muộn. Vì vậy, bạn nên tầm soát ung thư định kỳ để có thể phát hiện sớm bệnh.
Có một số cách để giúp ngăn chặn điều này. Ví dụ như tập thể dục tích cực, ăn uống lành mạnh và giảm các thói quen xấu như hút thuốc hoặc uống nhiều rượu.
Uống trà xanh thường xuyên (còn được gọi là trà xanh ) cũng có thể được coi là một thói quen tốt giúp ngăn ngừa ung thư. Vì trong trà xanh có chứa chất chống oxy hóa hiệu quả.
Nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa việc uống trà xanh và giảm nguy cơ ung thư. Ví dụ, những phụ nữ uống nhiều trà xanh có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn 22%. Theo kết luận của một nghiên cứu năm 2006.
Tương tự, một nghiên cứu của Trung Quốc trên 69.710 phụ nữ cho thấy những người uống trà xanh có nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng thấp hơn 57%.
Tuy nhiên, bạn cần nhớ rằng trà xanh không phải là thuốc. Và uống trà xanh chỉ là một thói quen tốt giúp ngăn ngừa ung thư.
Giảm nguy cơ bệnh tim mạch
Một nghiên cứu năm 2006 tại JAMA cho thấy uống trà xanh có thể giúp giảm nguy cơ tử vong. kể cả nguyên nhân tử vong do tim mạch.
Nghiên cứu đã theo dõi 40.000 người Nhật trong độ tuổi từ 40 đến 79 trong hơn 11 năm. Những người uống hơn 5 tách trà xanh mỗi ngày có nguy cơ tử vong thấp hơn đáng kể. Đặc biệt là do bệnh tim mạch.
Ngoài ra, uống trà xanh cũng được cho là giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Đây cũng là kết luận của một nghiên cứu khác từ Nhật Bản.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng lá trà xanh có chứa nhiều lòng đỏ trứng. Đây là một chất chống oxy hóa có trong lá trà xanh.
Cải thiện bệnh tiểu đường
Tiểu đường là tình trạng lượng đường trong máu cao hơn bình thường. Gây ra kháng insulin hoặc không có khả năng sản xuất insulin.
Theo ước tính, 70% người Việt Nam không biết mình mắc bệnh tiểu đường. Những người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ bị đột quỵ cao gấp 2-3 lần so với dân số chung.
Uống trà xanh có tác dụng nhất định trong việc cải thiện bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy trà xanh có khả năng làm giảm lượng đường trong máu.
Một nghiên cứu khác ở Nhật Bản cho thấy uống trà xanh làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tới 42%.
Tốt cho não bộ
Lá trà xanh chứa nhiều caffeine. Thành phần này có trong cà phê.
Mặc dù trà xanh không chứa nhiều caffeine như cà phê. Nhưng đủ để khiến bạn cảm thấy tỉnh táo và tập trung mỗi khi uống trà xanh.
Uống trà xanh vào ban đêm có thể gây mất ngủ do đặc tính kích thích của nó.
Ngoài caffeine, lá trà xanh còn chứa một thành phần khác gọi là l-theanine. Cùng với caffeine, thành phần này được cho là giúp tăng cường chức năng não bộ.
Một nghiên cứu cho thấy uống trà xanh có thể cải thiện trí nhớ ngắn hạn.
Trí nhớ ngắn hạn là khả năng lưu trữ và xử lý thông tin trong một khoảng thời gian ngắn. Tóm lại, có một trí nhớ ngắn hạn tốt sẽ giúp bạn học tập và làm việc tốt hơn.
Trà xanh cũng giúp bảo vệ não khi chúng ta già đi. Vì chất catechin trong trà xanh giúp bảo vệ các tế bào thần kinh.
Do đó, thói quen uống trà xanh có thể giúp ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ hoặc các triệu chứng của bệnh sa sút trí tuệ, chẳng hạn như Alzheimer và Parkinson.
Một nghiên cứu tổng hợp của Nhật Bản cho thấy rằng uống lá trà xanh thực sự có thể có lợi cho các triệu chứng được liệt kê ở trên.
Giảm cân
Cho phép phân phối các loại thực phẩm chức năng khác nhau với thành phần chính là trà xanh. Sở dĩ, trà xanh có thể coi là loại trà giảm cân tốt nhất hiện nay.
Một nghiên cứu lâm sàng kéo dài 12 tuần trên 240 người (nam và nữ) cho thấy trà xanh giúp giảm mỡ, cân nặng và vòng eo.
Tuy nhiên, để giảm cân hiệu quả, bạn nên thực hiện chế độ ăn kiêng kết hợp với uống trà xanh.
Lợi ích giảm cân của trà xanh đến từ thực tế là trà giúp tăng cường chuyển hóa năng lượng. Nó cũng giúp quá trình oxy hóa chất béo trong cơ thể.
Một nghiên cứu cho thấy uống trà xanh giúp chuyển hóa chất béo lên đến 17%.
Tác dụng của trà xanh đối với phụ nữ
Trà xanh còn có tác dụng tốt đối với phụ nữ, đó là có thể giảm đau bụng kinh. Tuy nhiên, bạn không nên uống quá nhiều trà xanh trong chu kỳ kinh nguyệt.
Tại sao lá trà xanh làm giảm sự hấp thụ sắt. Trong thời gian này, cơ thể phụ nữ thường thiếu một lượng lớn chất sắt. Vì vậy, bạn cần bổ sung các loại thực phẩm giàu chất sắt như rau bina, thịt đỏ hoặc các loại hạt.
Cách chọn lá xanh
Khi nói đến trà xanh, điều đầu tiên chúng ta nghĩ đến là trà xanh tươi mua ngoài chợ.
Lá trà tươi hoàn toàn tốt. Tuy nhiên, lá chè tươi có nhược điểm là khó bảo quản. Vì để lâu, các thành phần chống oxy hóa trong trà sẽ mất dần.
Vì vậy, khi uống trà tươi, bạn nên mua với số lượng ít. Sau đó nấu và uống trong ngày, không để qua đêm.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng lá trà xanh khô. Lá trà xanh khô được chế biến để giữ được hương vị và thành phần tốt nhất của lá trà tươi.
Lợi ích tốt nhất của lá chè xanh khô đó là giữ được lâu. Chưa kể còn có hương vị ngon nữa nếu bạn mua đúng loại chè xanh đặc sản như chè Thái Nguyên.
Bạn nên mua lá Trà xanh Thái Nguyên . Vì trà xanh tân bình thái nguyên được coi là loại trà xanh miền trung chất lượng nhất Việt Nam. Món chè này ngon và đã đi vào dân gian với câu nói “Thái chè, Xuân thiếu nữ”.
Tìm hiểu về chè xanh Thái Nguyên lá khô →
Cách nấu lá ớt xanh
Trà xanh tươi nấu chín
Khi mua lá chè tươi về cần rửa thật sạch. Sau đó vò nát lá trà rồi cho vào nồi.
Giã nát lá trà giúp phá vỡ lớp biểu bì của lá trà. Vì vậy, khi nấu, các chất trong trà sẽ hòa tan vào nước dễ dàng và nhanh hơn.
Khi pha trà xanh, bạn chỉ nên dùng một nắm lá trà để hãm khoảng 2 lít nước. Nếu trà quá nồng sẽ rất dễ bị say.
Sau khi cho lá trà tươi vào nồi nước, chỉ cần đun sôi cho đến khi nước sôi. Sau đó tắt bếp để chè nguội là có thể dùng được.
Nấu lá trà xanh khô
Có thể mua lá trà xanh khô ở các cửa hàng trà và siêu thị.
Cho 5g lá trà vào ấm có dung tích khoảng 500ml. Sau đó, ủ trà khoảng 3-4 phút rồi mới rót ra dùng.
Trà xanh thường có vị cay tự nhiên. Nếu không chịu được vị cay, bạn có thể ướp lạnh trà xanh.
Bạn cho khoảng 5 gam lá trà khô vào một chai nước khoáng 500ml. Sau đó đổ đầy nước lọc vào chai và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể dùng được.
Không có gì phải bàn cãi, bạn có thể mua chai nước có bộ lọc. Vì vậy, khi rót trà, đừng sợ bị lẫn bã trà.
Tìm kiếm lá xanh
Trà xanh có đặc tính kháng khuẩn tốt. Vì vậy, loại trà xanh này đã được chứng minh là có khả năng điều trị nhiều loại bệnh về da. Đặc biệt là mụn nhọt.
Nếu bị mụn trứng cá, bạn có thể thoa nước trà xanh lên mặt hàng ngày. Hoặc rửa mặt bằng lá trà xanh cũng rất tốt.
Theo kinh nghiệm dân gian, tắm cho trẻ sơ sinh bằng nước chè xanh cũng rất tốt. Vì trà xanh không chỉ có đặc tính kháng khuẩn mà còn có khả năng chống viêm, nên nó được cho là có thể ngăn ngừa rôm sảy ở bé.
Nếu bị thủy đậu, bạn cũng có thể tắm bằng lá chè xanh. Nhưng sự thật là lá trà xanh chỉ giúp giảm các triệu chứng của bệnh như ngứa. Nếu bạn bị thủy đậu, bạn nên đi khám.
Lưu ý
Uống trà xanh có thể gây mất ngủ, vì vậy bạn chỉ nên uống vào buổi sáng.
Trà xanh có thể làm giảm sự hấp thụ một số khoáng chất từ thức ăn. như kẽm. Vì vậy, bạn nên uống trà vào khoảng 30 phút sau bữa ăn.
Phụ nữ mang thai có thể uống trà xanh. Tuy nhiên, đừng uống quá nhiều. Chỉ cần khoảng 1-2 cốc mỗi ngày là đủ.