Bơ đậu phộng béo ngậy ăn kèm với bánh mì là món ăn lý tưởng cho nhiều người vào bữa sáng. Cách làm Bơ đậu phộng rất dễ, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn trong Hướng dẫn làm bánh Âu Á (dlbaau) sau đây là bạn sẽ có ngay thành phẩm bơ đậu phộng thơm ngon.
Đậu phộng rất giàu protein, vitamin và khoáng chất có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như: ngăn ngừa sỏi mật, tốt cho tim mạch … Trong nấu ăn, đậu phộng là một thành phần trong nhiều món ăn. Ngon, có cả bơ đậu phộng. Hiện nay, loại bơ này rất sẵn trên thị trường, tuy nhiên bạn có thể tự làm tại nhà theo công thức bơ đậu phộng này.
Bơ đậu phộng thơm (Ảnh: Internet)
Thành phần bơ đậu phộng
Lưu ý: Bột ca cao, quế xay, sô cô la và kem bơ đậu phộng là những nguyên liệu tùy chọn trong công thức làm bơ đậu phộng.
Cách làm bơ đậu phộng tại nhà
Chuẩn bị đậu phộng
Đặt chảo lên bếp, đổ đậu vào và đảo đều.
Nếu sử dụng lò nướng, hãy nấu đậu ở nhiệt độ 350 ° F trong khoảng 10 phút. Khi thấy hạt đậu nở và chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt bếp.
Lưu ý: Nếu bạn muốn ăn đậu phộng sống, bạn có thể bỏ qua bước này.
Đậu phộng rang (Ảnh: Internet)
Đậu phụ xay nhuyễn
Nhào bằng tay để loại bỏ vỏ, sau đó cho vào máy xay. Nhớ dùng thìa nạo theo chu vi của máy trong khi xay đậu để đậu được mịn.
Lắc trong khoảng 1 phút, sau đó dừng lại 1 phút để máy không bị cháy. Tiếp theo, xay đậu thêm 1 phút, cho đến khi đậu mịn và hơi nhão.
Quy trình xay nhuyễn hỗn hợp bơ đậu phộng (Ảnh: Internet)
Thành phẩm
Thêm muối, mật ong, dầu đậu phộng, hạt sô cô la, bột ca cao và bột quế vào đậu xay theo thứ tự đó. Sau đó, xay hỗn hợp thêm 1-2 phút để các nguyên liệu hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất là hoàn thành công thức làm bơ đậu phộng.
Tìm Yêu cầu Sản phẩm
Bơ đậu phộng chất lượng tốt phải mịn, ẩm và không bị vón cục. Vị bơ vừa phải, có mùi thơm nhẹ dễ chịu.
Thành phẩm mịn và đẹp (Ảnh: Internet)
Bơ đậu phộng có những lợi ích gì?
Bạn có thể kết hợp bơ với các nguyên liệu khác để tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn như:
- Uống bánh mì với mứt dâu.
- Hãy ngâm mình.
- Ăn kèm với táo hoặc lê cắt lát.
- Làm món Thái với nước sốt đậu phộng.
- Bữa sáng với bột yến mạch, quế, chuối, sốt táo và các loại hạt.
- Thêm bơ đậu phộng vào sinh tố hoặc kem để tăng cường dinh dưỡng.
Giới thiệu về Bơ đậu phộng
Nguồn và giá trị dinh dưỡng của bơ đậu phộng
Tùy thuộc vào ngôn ngữ địa phương, một số nơi gọi bơ đậu phộng là bơ đậu phộng. Là một loại bơ thực vật, bơ đậu phộng rất nhẹ và nhiều chất béo. Cách làm chính của món bơ này là xay hoặc xay nhuyễn đậu phộng với một ít dầu và đường.
Bơ đậu phộng được cho là có từ thế kỷ 19, bởi một bác sĩ ở St. Louis. Lewis, Missouri, Hoa Kỳ trang điểm. Ngày nay, bơ đậu phộng được bán khắp nơi trên thế giới nhưng phổ biến nhất ở Bắc Mỹ, Hà Lan và Anh.
Bơ đậu phộng là một loại thực phẩm bổ dưỡng giàu chất béo và protein. Vì vậy, nó là một loại thực phẩm cung cấp rất nhiều năng lượng.
Công dụng của bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng tốt cho tim mạch vì các thành phần chứa trong nó. Tuy nhiên, cách này không phù hợp với những người đang tăng cân hoặc ăn kiêng. Tỷ lệ lipid trong bơ đậu phộng có thể khiến bạn dễ tăng cân. Vì vậy, những người muốn giảm cân tốt nhất không nên ăn những món ăn như vậy.
Hàm lượng dầu trong bơ đậu phộng giúp tăng vitamin E, chất chống oxy hóa và máu cho cơ thể.
Trong công nghiệp làm bánh, bơ đậu phộng được dùng để kết đôi hoặc chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Người ta có thể sử dụng chúng trực tiếp trong thức ăn nhanh, thường là salad bánh mì. Ngoài ra, nó còn là nguyên liệu quan trọng khi làm bánh quy, bánh pizza, bánh nướng nhỏ, kẹo đậu phộng và các loại bánh khác …
Bôi bơ đậu phộng vào bánh mì để có bữa sáng bổ dưỡng. Ảnh: Internet)
Vì bơ đậu phộng có mùi đặc biệt nên cần phải điều chỉnh liều lượng khi làm bánh. Không nên cho quá nhiều bơ vì sẽ làm át đi hương vị của thành phẩm. Đối với một số người bị dị ứng với bơ đậu phộng cũng nên cảnh báo trước, kẻo lỡ ăn phải bánh.
Ăn bơ đậu phộng để giảm cân?
Một nghiên cứu năm 2016 của Đại học Y khoa Houston đã kết luận rằng trẻ em ăn bơ đậu phộng ít nhất một lần một tuần sẽ giảm cân vì món ăn này giúp:
- Cảm thấy no trong thời gian dài.
- Tăng cường trao đổi chất.
- Duy trì năng lượng cho cơ thể.
- Anh ta đo lượng đường trong máu.
- Chứa nhiều chất béo có lợi và cần thiết.
Dấu hiệu nhận biết bơ đậu phộng hư hỏng
Màu sắc của bơ khác với ban đầu và có mùi hôi chứng tỏ bơ đậu phộng đã bị hỏng, không tốt cho sức khỏe và cần phải bỏ đi. Nếu trên bề mặt bơ nổi một lớp dầu là hiện tượng bình thường sau khi bơ sử dụng được một thời gian, bạn chỉ cần dùng thìa khuấy đều rồi tiếp tục sử dụng bình thường.
Cách bảo quản bơ đậu phộng được lâu
- Cho bơ vào lọ và đậy chặt nắp. Đậy nắp ngay sau khi sử dụng để tránh bơ tiếp xúc với không khí.
- Bơ tốt nhất nên để trong lọ kín. Nơi tối, mát mẻ. tốt nhất. Chỉ bơ tự làm mới cần bảo quản trong tủ lạnh.
- Bơ đậu phộng có thể dễ dàng tách lớp hoặc thay đổi hương vị ở nhiệt độ phòng, vì vậy tốt nhất nên bảo quản trong tủ lạnh. Sử dụng lâu dài.
Cho bơ vào lọ và đậy nắp lại để giúp bơ tươi lâu hơn (Ảnh: Internet)
Nếu bạn chế biến bơ đậu phộng theo đúng cách ở trên, bạn chắc chắn sẽ có được thành phẩm thơm ngon như mong muốn. Hãy cất những tờ hướng dẫn ở nơi an toàn để bạn có thể khéo léo gỡ chúng ra khi cần thiết. Tự làm bơ tại nhà sẽ giúp bạn yên tâm hơn về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Chúc may mắn!