Nhiều người vẫn nhầm lẫn cửa hàng bách hóa với cửa hàng tiện lợi . Trong khi cả hai loại cửa hàng đều bán thực phẩm và một số hàng hóa đóng gói, họ tiếp cận các vấn đề như con người, thiết kế cửa hàng và danh mục sản phẩm rất khác nhau.
Các cửa hàng tiện lợi hướng đến việc mua sắm nhanh chóng, chỉ mua một hoặc một vài mặt hàng, trong khi các cửa hàng bách hóa thích các chuyến mua sắm lớn với lượng thực phẩm nhiều và hàng tồn kho nhiều.
Cửa hàng tiện lợi là gì?
Một cửa hàng bán lẻ chuyên về thực phẩm ăn liền, nước đóng chai, nhu yếu phẩm, thuốc lá hoặc tạp chí / báo định kỳ.
Các cửa hàng tiện lợi có quy mô nhỏ, thường mở cửa đến khuya với một nhóm nhỏ gồm thu ngân, nhân viên kho hàng và người quản lý. Các cửa hàng tiện lợi được thiết kế để phục vụ những khách hàng có nhu cầu dừng lại và mua một vài món đồ khi đang di chuyển.
Hầu hết các cửa hàng tiện lợi đều mở cửa 24/24, vào buổi sáng và ngày lễ, vì vậy nhiều người thường đến để mua các mặt hàng như kem, đá viên, sữa và thuốc không kê đơn.
Theo định nghĩa này, các cửa hàng như circle k, vinmart, family mart là cửa hàng tiện lợi.
Cửa hàng bách hóa là gì?
Các cửa hàng bách hóa bán thực phẩm tươi sống và đóng gói sẵn cũng như các sản phẩm gia dụng như khăn giấy, khăn lau, sản phẩm tẩy rửa và thuốc không kê đơn.
Cửa hàng bách hóa bán sản phẩm tươi sống, thịt, hàng tạp hóa và bánh ngọt cũng như thực phẩm đóng hộp, đông lạnh và chế biến sẵn. Ngoài ra, các cửa hàng tạp hóa còn bán các sản phẩm gia dụng, sức khỏe và chăm sóc cá nhân.
Cửa hàng bách hóa và siêu thị
Sự phân biệt giữa cửa hàng bách hóa và siêu thị không rõ ràng và các thuật ngữ thường được sử dụng thay thế cho nhau để mô tả các cửa hàng lớn cung cấp nhiều loại thực phẩm tươi sống và chế biến sẵn, đồ gia dụng, đồ dùng vệ sinh, chăm sóc cá nhân, tất, đồ lót, Thiết bị , những món quà. Các siêu thị cũng cung cấp nhiều diện tích hơn các cửa hàng bách hóa tiêu chuẩn. Nhiều cửa hàng bách hóa thường dự trữ thịt và đồ ăn sẵn, và siêu thị cũng có những khu vực đặc biệt như hóa chất, cá và hải sản, bánh kẹo và hiệu thuốc.
Sự khác biệt giữa cửa hàng tiện lợi và cửa hàng bách hóa
Cả hai đều có nhiệm vụ khác nhau
Các cửa hàng bách hóa là điểm đến thích hợp cho những người tiêu dùng có nhu cầu mua hàng tạp hóa và đồ gia dụng để sử dụng hàng ngày và các dịp đặc biệt. Nhiều lựa chọn về sản phẩm và thương hiệu cũng như lượng hàng tồn kho cao cho phép người tiêu dùng mua được những món đồ mà gia đình họ có thể sử dụng lâu dài. Có những chiếc xe đẩy lớn ở lối vào và người mua hàng mong đợi người mua sắm sẽ mua đầy hàng tạp hóa trong những ngày còn lại trong tuần.
Mặt khác, các cửa hàng tiện lợi phục vụ những người cần một / hai sản phẩm ngay lập tức. Sự vắng mặt của giỏ hàng là một chỉ số cho thấy khối lượng kinh doanh của cửa hàng tiện lợi: không có giỏ hàng, hầu hết khách hàng chỉ mua một vài món hàng và có thể dễ dàng đến quầy thu ngân.
Quy mô cửa hàng
Các cửa hàng bách hóa lớn hơn nhiều lần so với các cửa hàng tiện lợi.
Giờ làm việc
Các cửa hàng tiện lợi thường đóng cửa hàng ngày, hàng ngày, muộn và mở cửa rất sớm vào sáng sớm, thường là vào các ngày lễ. Các siêu thị và cửa hàng hộp lớn thường mở cửa 24/24, và nhiều nơi theo giờ truyền thống hoạt động từ 8 giờ sáng đến 9 giờ tối đến 9 giờ tối. Trong các ngày lễ, nó thường đóng cửa để nghỉ ngơi hoặc chỉ mở cửa theo một số lịch trình đặc biệt.
Nhân viên
Các cửa hàng bách hóa thường có nhiều đường thanh toán, lối vào và các nhóm gồm nhiều nhân viên, chẳng hạn như quản lý cửa hàng, nhân viên bộ phận chuyên môn và bộ phận thực phẩm, thịt và nhân viên, thủ quỹ và nhân viên kho hàng. Các cửa hàng tiện lợi có rất ít nhân viên, thường là 1-2 nhân viên chính thức. Thường chỉ có 1 quầy vì khách chỉ mua 1 – 2 món.
Vị trí và Bãi đậu xe
Các cửa hàng tiện lợi thường nằm trong các ki-ốt nhỏ hoặc bên ngoài các tòa nhà hoặc một số trung tâm thương mại. Có thể dễ dàng đến được bằng ô tô hoặc đi bộ. Chỗ để xe cũng nhỏ, vừa đủ cho khách hàng chạy vào lấy xe. Một số cửa hàng thậm chí còn có cây xăng bên cạnh, tiết kiệm rất nhiều thời gian. Chỗ đậu xe của cửa hàng bách hóa có xu hướng lớn và có thể chiếm gần hết toàn bộ mặt tiền cửa hàng. Do chỗ để xe rộng nên bạn phải đi bộ vài phút trước khi vào cửa hàng.
Giá
Giá tại các cửa hàng tiện lợi thường cao hơn giá mà người tiêu dùng phải trả khi mua hàng tại các cửa hàng bách hóa. Giá cao phản ánh giá trị gia tăng của việc mua thứ gì đó một cách nhanh chóng, mặc dù các cửa hàng bách hóa có được lòng trung thành từ những khách hàng mua số lượng lớn, thường bằng cách tích lũy điểm mua hàng.
Danh mục sản phẩm
Phạm vi sản phẩm của một cửa hàng tiện lợi thường bị giới hạn ở một số mặt hàng mà mọi người thường cần khi đi công tác, du lịch hoặc khi họ hết nhu cầu thiết yếu hàng ngày. Các cửa hàng bách hóa thường có nhiều loại sản phẩm hơn, chẳng hạn như thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến sẵn, đồ gia dụng và thực phẩm chức năng.
Sự đa dạng và quy mô thương hiệu
Các cửa hàng bách hóa thường không cung cấp nhiều thương hiệu trong một danh mục hạn chế. Ví dụ, chỉ có một số nhãn hiệu bơ đậu phộng thường được trưng bày trên các kệ hàng. Trong mỗi hàng, có thể có nhiều loại bơ đậu phộng, chẳng hạn như bơ kem, bơ giòn hoặc bơ không đường. Ngược lại, các cửa hàng tiện lợi thường chỉ có một vòng kem bơ đậu phộng. Tương tự đối với các sản phẩm như xà phòng rửa bát, dầu gội đầu hoặc tã lót.
Bữa ăn mới nấu và chuẩn bị sẵn
Các cửa hàng tiện lợi thường bán các loại thực phẩm mới được chế biến sẵn như xúc xích, bánh mì kẹp, salad. Ngoài ra, các cửa hàng thường bán các món tráng miệng và bữa sáng đông lạnh được hâm nóng trong lò vi sóng sau khi mua. Nước máy hoặc cà phê cũng được cung cấp.
Nguồn: s3co.vn