1. Sô cô la đen là gì?
Sô cô la đen được biết đến như một món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Âu Mỹ. Sô cô la đen đã được ví như “thực phẩm của Chúa” —một loại thực phẩm do Chúa ban tặng trong hơn 500 năm. Sô-cô-la đen bây giờ khá khác so với vị đắng nhẹ như ban đầu.
Đến thế kỷ 17, ca cao được du nhập vào Tây Ban Nha và sau đó là Hà Lan. Kể từ đó, quy trình sản xuất sô cô la đen và nhiều loại sô cô la khác đã được phát minh nhờ khám phá quy trình tách bơ từ hạt cacao.
Sô cô la đen là tên phổ thông, ở Việt Nam nó còn được gọi là sô cô la đen sô cô la đắng hoặc sô cô la nâu . Sô cô la đen là sô cô la với tỷ lệ ca cao là 60%, nhưng phổ biến nhất là 70% hoặc hơn.
2. Có những loại sô cô la đen nào?
Sô cô la đen Về độ đắng, có sô cô la đen 70%, sô cô la đen 72%, sô cô la đen 80%, sô cô la đen 90%, v.v. Sô cô la đắng nhất là sô cô la đen 100%. và sô cô la đen. 100% ca cao.
Sô cô la đen Về phân loại hương vị, có nhiều loại tùy thuộc vào thành phần được thêm vào sô cô la, có một số loại sô cô la đen trong hallelu, chẳng hạn như:
- Sô cô la đen màu cam
- Sô cô la đen xoài
- Sô cô la đen muối hồng Himalaya
- Sô cô la đen ớt
- Sô cô la đen Hương quế ..
Các loại sôcôla đen của Việt Nam có nhiều hương vị tự nhiên khác biệt với các loại sôcôla trên thế giới, nhờ vào khí hậu và thổ nhưỡng cụ thể. Ví dụ, sô cô la của Qianjiang có một chút chua nhẹ của trái cây và nho khô, trong khi sô cô la từ Tây Nguyên có hương thơm nồng nàn của mật ong núi rừng.
Trong hơn 10 năm qua, Sôcôla Việt Nam tiếp tục được ngành công nghiệp sôcôla thế giới đánh giá cao về vị ngon độc đáo.
3. Dark Chocolate có những lợi ích gì với sức khỏe?
Không phải ngẫu nhiên mà sô cô la đen đã được yêu thích trên Trái đất từ hàng trăm năm nay. Bên cạnh hương vị ngọt ngào và vị đắng hấp dẫn mọi người ở mọi lứa tuổi, sô cô la đen còn được yêu thích vì những lợi ích sức khỏe to lớn của nó.
Sô cô la đen có chứa chất chống oxy hóa như flavonoid, giúp não sản xuất serotonin, một loại hormone hạnh phúc tự nhiên. Hoạt chất phenethylamine nâng tầm cuộc yêu.
Hàm lượng đường trong sô cô la đen không cao như kẹo nên ăn vừa phải không sợ bị tăng cân, khoảng 20g sô cô la mỗi ngày là rất hợp lý. Không chỉ vậy, sô cô la đen có nhiều chất xơ và chất béo tốt, giúp bạn có cảm giác no nhanh hơn nếu dùng trước bữa ăn.
Sô cô la đen là một loại thực phẩm rất chất lượng và không có tác dụng phụ khi được sử dụng điều độ và thường xuyên. Sô cô la đen khác với sô cô la sữa, chứa nhiều đường và chất béo. Tuy nhiên, socola sữa vẫn rất tốt cho trẻ, là thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng cao như chất béo, canxi, magie giúp trẻ phát triển toàn diện.
Sô cô la đen còn có tác dụng dưỡng tim, điều hòa huyết áp, giảm các triệu chứng sa sút trí tuệ rất tốt cho người cao tuổi.
4. Dark Chocolate Việt Nam được sản xuất như thế nào?
Ở Việt Nam sô cô la đen thường được sản xuất thủ công để giữ được hương vị tự nhiên nhất. hallelu là một trong 8 công ty sản xuất hàng thủ công sô cô la trên toàn thế giới. Sô cô la đen trải qua các giai đoạn sản xuất như thu hoạch, lên men, nướng, nghiền, ép bơ, ủ, tạo khuôn và đóng gói.
Để tạo ra một thanh sô cô la đen đúng vị, tất cả các khâu sản xuất đều phải đảm bảo nhiệt độ, thời gian và cách kết hợp các vị sao cho hài hòa nhất.
Sô cô la đen Halle Road không chứa thêm chất bảo quản, hương vị, bột hoặc dầu thực vật thay cho bơ ca cao như các nhà sản xuất công nghiệp làm. Khách hàng có thể hiểu sô cô la đen là 100% cacao với rất ít đường so với các sản phẩm thực phẩm khác.
5. Mua Dark Chocolate ở đâu?
Sô cô la đen đã đi vào văn hóa ẩm thực sang trọng của Châu Âu và Việt Nam trong những năm gần đây. Văn hóa ẩm thực của các quốc gia khác nhau không chỉ liên quan đến lịch sử mà còn liên quan đến thói quen lựa chọn thực phẩm lành mạnh.
Chiếm châu Âu. Không chỉ vậy, sô cô la có thể làm cho tâm trạng của bạn dễ chịu hơn, hạnh phúc hơn, yêu đời hơn và ý nghĩa hơn.
Có nhiều loại sô cô la trên thị trường hiện nay chứa 70% hoặc hơn và được sản xuất công nghiệp với các thành phần thay thế. Khách hàng cần lưu ý rằng đây còn được gọi là sô cô la đen, nhưng là sô cô la đen công nghiệp. Để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị nguyên bản và tự nhiên, khách hàng nên chọn mua sô cô la đen được làm thủ công cho riêng mình.
Hy vọng bạn đã hiểu thêm ” Dark chocolate là gì? và Dark Chocolate có những tác dụng gì ? “. Tại Hallelu có đa dạng các loại dark chocolate đủ vị cam, xoài, ớt, muối hồng Himalaya, quế, nho khô và nhân các loại hạt. Quý khách hàng quan tâm các sản phẩm Dark Chocolate của Hallelu có thể liên hệ mua tại địa chỉ hoặc hotline.
Liên hệ mua Sôcôla đường Halli:
Công ty TNHH Sôcôla Charlero
Địa chỉ: 64 / 3c ngo chi quoc, p. Average, City. Choude, City. hcm
Email: halleluchocolate@gmail.com
Fanpage: facebook.com/halleluchocolate
Hotline: 028 2248 5333
Xem thêm các bài viết: 500 năm sô-cô-la, sô-cô-la và nguồn gốc của ca cao