Sương sâm là món ăn vặt được nhiều người yêu thích và được làm từ lá sương sâm. Hãy cùng tìm hiểu về lá sương sâm, công dụng và mua ở đâu qua bài viết dưới đây.
Lá sương sâm là nguyên liệu chính để làm ra món sương sâm thơm ngon mát lạnh. Tuy nhiên, rất ít người biết đến loại thực phẩm này, hãy cùng tìm hiểu về lá sương sâm và những công dụng đối với sức khỏe cũng như mua ở đâu
Lá sương sâm là gì?
Lá sương sâm, tên khoa học là tiliacora triandra, thuộc họ cỏ bán nguyệt, ngoài ra còn có các tên khác như sâm, trơn mối, huyết dê,… . Đặc điểm chung là lá màu xanh đậm, có phiến bầu dục, dài từ 6 đến 11 cm và rộng từ 2 đến 4 cm.
Lá sương sâm có tên khoa học là Tiliacora triandra
Ngoài ra, Dew là một loài leo núi da đen hoặc da mịn với nhiều chồi phát triển mạnh ở vùng khí hậu nhiệt đới, b> chúng được tìm thấy ở khắp các nước Đông Nam Á. Ngoài ra, chúng còn được sử dụng rộng rãi trong y học và ẩm thực.
2 Có phải máy xông sương sâm không?
Như đã đề cập ở trên, có hai loại cây sương sáo: lá sương sáo có lông và da nhẵn.
Lá sương sâm Mao Đài
Sương sâm có lông này được phủ một lớp lông dày ở mặt dưới của lá
Loài tầm gửi có lông này bao phủ mặt dưới của lá bằng một lớp lông dày. Cây có thân ngắn hơn da trơn, đối chứng dài 6-10 cm và rộng 4-9 cm, màu xanh nhạt không đậm như các loại khác. > p>Các hoa của giống này mọc thành chùm ở nách của các dây leo, và các cành hoa dài tới 7 cm. Quả màu vàng, tròn đỏ và có lông.
Lá sương sâm mịn
Sương sâm da trơn có hình dáng mảnh, có màu xanh nhạt khi non
Cây sương sâm nhẵn có hình dáng mảnh mai, có màu xanh nhạt khi còn non và xanh đậm khi già với các đường gân chạy dọc theo lá. Dài khoảng 9 cm x rộng 4 cm, không có lông che phủ.
h Loài hoa này thường nở vào tháng 3 và tháng 6 hàng năm dưới dạng những chùm cánh hoa nhỏ màu vàng nhạt. Khi mang quả, quả có hình tròn nhỏ và chuyển sang màu tím khi chín.
Khi sử dụng lá sương sâm để làm thạch, người ta thường chọn sương sáo thay vì da trơn vì thành phẩm sẽ ngon và mịn hơn.
3 chức năng của lá sương sâm
Ngoài công dụng làm thạch sương sâm, lá sương sâm còn có nhiều công dụng bất ngờ trong một số bệnh thông thường
Giúp hạ sốt
Lá sương sâm có công hiệu trong việc giảm sốt ở người già và trẻ nhỏ
Lá sương sâm có tác dụng giải nhiệt cho người già và trẻ em, bạn có thể dùng lá sương sâm dưới dạng thạch hoặc sắc nước uống trong ngày. Nếu sốt không giảm, bạn nên liên hệ với bác sĩ ngay lập tức.
để tạo màu thực phẩm
Màu xanh tự nhiên của lá sương sâm có thể làm màu thực phẩm
Màu xanh tự nhiên của lá sương sâm có thể được sử dụng như một chất thay thế màu thực phẩm tự nhiên cho lá dứa dại hoặc các sản phẩm thực phẩm khác trên thị trường.
Làm mới và giải độc
Nước ép hay thạch làm từ lá sương sâm có công dụng thanh lọc cơ thể
Nước ép hoặc thạch lá sương sâm giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ và cải thiện chức năng gan trong quá trình trao đổi chất, giúp da khỏe mạnh và lọc thận.
Điều trị bệnh gút
Lá sương sâm có khả năng ổn định nồng độ axit uric trong máu
Theo một số nghiên cứu, dịch chiết từ lá sương sâm có khả năng ổn định nồng độ axit uric trong máu. Vì vậy, người bệnh gút nên sử dụng lá sương sâm trong quá trình điều trị căn bệnh này.
Kiểm soát đường huyết
Sử dụng lá sương sâm còn giúp kiểm soát lượng đường trong cơ thể
Sử dụng lá sương sâm cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả vì trong lá có chứa một số hợp chất đặc biệt. Vì vậy, bệnh nhân huyết áp cao, huyết áp thấp hoặc tiểu đường nên tiêu thụ loại lá này để cải thiện tình trạng của họ hơn nữa.
Ngăn ngừa tế bào ung thư
Lá sương sâm có chứa lượng flavonoid cao giúp hỗ trợ và ngăn ngừa bệnh ung thư
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng lá sương sâm có chứa một lượng lớn flavonoid, là chất chống oxy hóa mạnh giúp hỗ trợ và ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hấp thụ vitamin C và cân bằng oxy hóa trong cơ thể. >.
Chữa táo bón và khó tiêu
Chất xơ trong lá sương sâm cũng dồi dào nên giúp cải thiện hệ tiêu hóa
Lá sương sâm cũng rất giàu chất xơ, vì vậy nó có thể giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, cũng như ngăn ngừa và điều trị táo bón và khó tiêu / b> hoặc bệnh đường tiêu hóa hiệu quả.
4 lá sương giá bao nhiêu? Bạn đã mua cái này ở đâu?
Bạn có thể tìm mua lá sương sâm tại các chợ hay các trang thương mại điện tử
Bạn có thể mua lá sương sâm ở các chợ lớn, siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử như shopee, lazada hay tiki , chúng cũng được bán với giá từ 50.000 vnd – 120.000 vnd / kg. b>
Trên đây là những thông tin về lá sương sâm và những tác dụng bất ngờ. Mong rằng qua bài viết này, bạn đọc có thể hiểu rõ hơn và hình dung được công dụng đặc biệt của lá cây, cách làm thạch sâm mà ai cũng quen thuộc trong ký ức tuổi thơ.
Chọn mua trà khô, trà túi lọc do Bách hóa Xanh bán:
Cửa hàng bách hóa xanh