Men gan cao là tình trạng mỡ tích tụ trong gan và ảnh hưởng đến chức năng gan. Một chế độ ăn uống lành mạnh là rất quan trọng đối với lá gan của bạn lúc này. Vậy nên ăn gì để hạ men gan và phục hồi chức năng gan?
1. Tăng men gan là gì?
Gan của chúng ta thực hiện hàng trăm nhiệm vụ trao đổi chất khác nhau. Nhiều protein chuyên biệt được gọi là enzym điều khiển các quá trình sinh hóa này trong cơ thể. Mặc dù gan chứa nhiều enzym, nhưng men gan cao thường liên quan đến một nhóm từ 2 đến 5 loại enzym hiện diện với nồng độ đặc biệt cao. Bao gồm:
-Alanine aminotransferase (alt): Dao động trong khoảng 7-56 đơn vị / lít huyết thanh là bình thường.
-Aspartate aminotransferase (ast): khoảng 5-40 đơn vị / lít huyết thanh là bình thường.
-Alkaline Phosphatase (alp)
-γ-glutamyltransferase (ggt)
-Lactate dehydrogenase (ldh)
Men gan tăng cao thường là dấu hiệu của tổn thương tế bào gan, có thể xảy ra với nhiều bệnh với mức độ nghiêm trọng khác nhau. Tăng men gan nhẹ, thoáng qua thường gặp và hiếm khi gây ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe. Tuy nhiên, mức men gan tăng cao liên tục có thể cho thấy bệnh lý có từ trước nghiêm trọng.
2. Nguyên nhân gây men gan cao
Các nguyên nhân phổ biến nhất của men gan tăng cao bất thường bao gồm:
-Viêm gan A hoặc B; viêm gan siêu vi mãn tính; xơ gan (sẹo ở gan do gan bị viêm mãn tính); bệnh huyết sắc tố; …
-Hemoglobinopathies (một rối loạn di truyền gây tổn thương gan lâu dài do tích tụ sắt trong gan)
– Suy giảm lưu lượng máu đến gan (có thể do bệnh sốc hoặc suy tim)
– Thuốc gây bất thường nồng độ men gan trong máu: Acetaminophen (Tylenol), Diclofenac (Votaline), Naproxen (Naproxen, Naproxen, Ellefor, Naproxen) …
-Tính chất béo có thể khiến chất béo thâm nhập vào tế bào gan và gây viêm (gọi là gan nhiễm mỡ)
-Nghiêm túc, lối sống ít vận động, chế độ ăn uống không lành mạnh
3. Bị men gan cao nên ăn gì?
Men gan cao là tình trạng chất béo tích tụ trong gan và có thể ảnh hưởng đến chức năng của gan. Trong trường hợp này, chế độ ăn uống tốt nhất cho gan bao gồm trái cây, rau, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, cá béo và dầu ô liu. Bạn cũng hạn chế thịt, đường và ngũ cốc tinh chế.
3.1. Bị men gan cao nên ăn gì? Thực phẩm giàu axit folic
Axit folic là một dạng vitamin b-9 được tìm thấy trong các chất bổ sung và trong một số thực phẩm như một dạng axit folic tự nhiên. Nó cần thiết cho việc sản xuất, tăng trưởng và chức năng của các tế bào hồng cầu. Thiếu axit folic có thể dẫn đến mức alt cao hơn. Bạn nên ăn thực phẩm giàu axit folic. Bao gồm:
– Các loại rau xanh như rau bina, cải xoăn và cải Brussels
-Các phương tiện
-Peanut
-Hạt hướng dương
-Grain
-Gan
3.2 Bị men gan cao nên ăn gì? Trái cây giàu vitamin c
Các loại trái cây và rau quả giàu vitamin C có nhiều trong tự nhiên như cam, chanh, bưởi, kiwi, táo … có thể giúp giảm nồng độ men gan một cách hiệu quả. Chúng cũng được biết đến với đặc tính chữa bệnh gan.
3.3. Tỏi
Thêm tỏi thường xuyên vào thức ăn có thể giúp hỗ trợ sức khỏe của gan. Các chất dinh dưỡng trong tỏi như allicin, vitamin B6, vitamin C và selen giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Tỏi cũng kích thích các enzym gan hỗ trợ tiêu hóa.
3.4. Dầu ô liu
Ăn dầu ô liu có thể giúp giảm mức độ enzym trong gan. Nó cũng giúp giảm sự tích tụ chất béo trong gan.
3.5. Thực phẩm giàu omega-3
Một chế độ ăn uống giàu axit béo omega-3 được khuyến nghị để giảm mức độ men gan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại cá béo như cá hồi, cá mòi và cá ngừ có thể ngăn chặn chất béo tích tụ trong gan, giữ cho mức độ enzyme của chúng ở mức bình thường.
3.6. Việt quất
Các loại quả mọng như quả việt quất giúp bảo vệ tế bào gan khỏi bị hư hại. Chúng làm giảm tình trạng viêm gan.
3.7. Quả óc chó
Quả óc chó chứa một lượng lớn axit béo omega-3, đây là những chất quan trọng để phục hồi chức năng gan. Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người bị gan nhiễm mỡ đã cải thiện các xét nghiệm chức năng gan sau khi ăn quả óc chó.
3.8. Quả bơ
Bơ rất giàu chất béo lành mạnh và các chất hóa học làm chậm quá trình tổn thương gan. Bơ cũng rất giàu chất xơ, rất tốt cho việc kiểm soát cân nặng.
3.9. Trà xanh
Các nghiên cứu cho thấy rằng trà xanh có thể cải thiện chức năng gan. Một thử nghiệm lâm sàng được công bố trên tạp chí y học phân tử quốc tế vào tháng 11 năm 2013 cho thấy rằng uống ba tách trà xanh có hàm lượng catechin cao mỗi ngày trong 12 tuần đã cải thiện tình trạng viêm và mỡ gan.
3.10. cà phê
Một nghiên cứu được công bố vào tháng 11 năm 2013 trên Tạp chí Gastroenterology and Hepatology cho thấy rằng lợi ích của cà phê đối với những người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu nằm ở các thành phần khác ngoài caffeine. Các đặc tính bảo vệ có thể bắt nguồn từ các hợp chất chống viêm và chống oxy hóa trong cà phê, các tác giả cho biết. Từ đó, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê còn có tác dụng bảo vệ gan, giúp gan chống lại nguy cơ ung thư.
4. Men gan cao không nên ăn gì?
Nếu men gan của bạn tăng cao, bạn chắc chắn nên tránh hoặc hạn chế một số loại thực phẩm.
– Rượu: Đây là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra gan nhiễm mỡ và các bệnh gan không lành mạnh khác.
– Thực phẩm nhiều đường: Tránh xa các loại thực phẩm có đường như kẹo, bánh quy, soda và nước ép trái cây, vì chúng làm tăng lượng chất béo tích tụ trong gan.
– thực phẩm chiên vì chúng có nhiều chất béo và calo.
– Muối: Ăn quá nhiều muối có thể khiến cơ thể giữ lại quá nhiều nước. Tập thói quen hạn chế lượng natri tiêu thụ dưới 1.500 mg mỗi ngày.
– Bánh mì trắng, gạo và mì ống: Có thể làm tăng lượng đường trong máu nhiều hơn ngũ cốc nguyên hạt do thiếu chất xơ.
– Thịt đỏ: Các loại thịt đỏ như thịt bò và thịt nguội có nhiều chất béo bão hòa.
5. Thay đổi lối sống để ngăn ngừa tăng men gan
Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn uống, bạn cũng nên thay đổi lối sống để cải thiện sức khỏe của gan:
– Hiệu quả hơn. Sự kết hợp giữa tập thể dục và ăn kiêng có thể giúp bạn giảm thêm cân và kiểm soát bệnh gan của mình. Hãy giữ thói quen tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày.
– Giảm cholesterol. Theo dõi lượng đường và chất béo bão hòa của bạn để giúp quản lý mức cholesterol và chất béo trung tính.
– Hạn chế rượu bia, đồ uống có cồn, đồ ăn nhiều dầu mỡ.
– Kiểm soát bệnh tiểu đường. Nếu bạn bị tiểu đường liên quan đến gan nhiễm mỡ, hãy liên hệ với bác sĩ để được điều trị.
– Thường xuyên uống trà thảo mộc thiên nhiên tốt cho gan
Men gan cao là dấu hiệu của các bộ phận gan trong cơ thể bị tổn thương. Khi đó một chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp hỗ trợ quá trình điều trị bệnh diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn. Hy vọng qua bài viết này, bạn đọc đã có đầy đủ thông tin về bệnh men gan cao nên ăn gì và nên tránh. chúc bạn mạnh khỏe.