Điều gì đã xảy ra với con gà? Những loại rau nào không nên ăn với thịt gà? Hãy đọc ngay bài viết này để tránh gặp phải “thảm họa” nguy hiểm cho cơ thể.
Thịt gà là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích của người Việt Nam. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng có thể nấu với thịt gà. Kết hợp với các loại thực phẩm không đúng cách có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nguy hiểm. Vậy gà bị bệnh gì? Hãy cùng Barona tìm hiểu nhé!
1. Gà phiên bản giới hạn với bắp cải sống và hành lá
Đó là một bất ngờ, phải không? Bởi vì món gỏi gà bắp cải rất được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, theo Đông Y, không nên trộn thịt gà, hành lá, bắp cải vào món salad hoặc súp. Vì hẹ và bắp cải lạnh còn thịt gà thì nhạt nhẽo nên chúng là “đòn trả thù” của nhau.
Ăn chung 3 loại thực phẩm này sẽ dẫn đến hiện tượng thanh nhiệt, ăn nhiều sẽ làm tổn thương khí huyết. Nếu bị ngộ độc do ăn quá nhiều bắp cải, thịt gà thì nên uống nước lá dâu tằm để giải độc.
Xem thêm: Cách làm Chân gà Hẹ Dễ và Ngon
2. Gà không sạch với kinh giới
Marjoram là cái tên quen thuộc thường được dùng với mizuna, bánh xèo, ngân nhĩ … giúp tăng hương vị cho món ăn.
Theo đông y, rau kinh giới có vị cay nồng, kết hợp với thịt gà tính ấm có thể gây ra các triệu chứng như chóng mặt, nhức đầu, ù tai, ngứa ngáy, run rẩy …
3. Không nhúng gà với mù tạt
Khi ăn sushi và sashimi, wasabi là nước chấm không thể thiếu. Mù tạt có vị cay, hăng và có màu xanh đặc trưng nhưng thịt gà lại nhẹ. Khi hai loại thực phẩm này kết hợp với nhau sẽ khiến cơ thể sản sinh ra nhiều năng lượng hơn, có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tổng thể.
Xem thêm:
- Tổng hợp hơn 45 món ăn ngon từ gà mà ai cũng thích
- 8 công thức nấu cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng mà siêu dễ làm
4. Không ăn thịt gà với rau răm
Rau răm là nguyên liệu phổ biến trong các món gỏi gà. Đây là một loại thảo dược có tác dụng tăng cường sức lực và tăng cường thể lực cho cơ thể.
Tuy nhiên, theo quan niệm dân gian, trộn thịt gà với rau răm có thể sinh ra chất có hại cho hệ tiêu hóa.
5. Gà nấu rau xanh
Trong đông y, bông cải có vị cay, tính ôn, có tác dụng làm ấm tỳ vị, giải cảm, thúc đẩy tiêu hóa, giải đờm,… thịt gà cũng có tác dụng ôn bổ. Vì vậy, khi hai loại thực phẩm này trộn lẫn với nhau sẽ gây ra rất nhiều nhiệt cho cơ thể.
Xem thêm: 33+ cách nấu ức gà ngon và bổ dưỡng
6. Gà mè
Hạt vừng được dùng phổ biến trong chế biến món ăn, đặc biệt là dùng để ướp các món nướng. Vừng có vị ngọt tính bình, có tác dụng dưỡng huyết khu phong, dưỡng gan.
Mặc dù có nhiều lợi ích nhưng sự kết hợp giữa hạt mè và thịt gà không có lợi cho sức khỏe mà thậm chí có thể gây ra các triệu chứng như ngứa toàn thân, ù tai, chóng mặt và run toàn thân.
7. Nên tránh dùng thịt gà với sữa đậu nành
Protease trong sữa đậu nành Protease là một chất ức chế protein trong thịt gà. Khi bạn sử dụng thịt gà và sữa đậu nành cùng nhau có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa điển hình như ợ chua, khó tiêu, đầy bụng.
8. cá chép ghét gà
Theo Đông y, cá chép có tính hàn. Nhọt có thể phát triển nếu kết hợp với gà ấm. Ngoài ra, thịt cá diếc có tác dụng lợi tiểu, thịt gà có tác dụng lợi tiểu, khi hai loại thực phẩm này kết hợp với nhau có mùi vị sẽ khiến người ăn buồn nôn và gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
9. Gà không phải là loài ăn thịt
Gà có tính ấm và không nên ghép đôi với cá chép ngọt. Đặc tính và hương vị của hai loại thực phẩm không giống nhau. Ngoài ra, cả thịt gà và cá chép đều chứa nhiều axit amin và enzym, khi trộn lẫn hai loại thực phẩm này với nhau có thể gây ra các phản ứng hóa học tạo ra các hợp chất không tốt cho cơ thể.
10. Gà ghét bố
Thịt xông khói là một cái tên bắt buộc phải có trong danh sách này. Vì các hoạt chất sinh học trong thịt ba chỉ rất khác so với protein trong thịt gà. Sử dụng kết hợp có thể khiến protein trong thịt gà bị biến chất, có khả năng gây bệnh và giảm giá trị dinh dưỡng.
Đặc biệt phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú nên tránh cả hai loại thực phẩm này cùng một lúc.
11. Gà không thích tôm
Thịt gà và tôm có vị ngọt và nhẹ, nhưng khi kết hợp với nhau, chúng có thể gây khó tiêu cho những người bị dị ứng, ngứa nói chung hoặc đầy hơi và những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Đối với trẻ bị ho, ăn tôm và gà cùng lúc có thể khiến cơn ho lâu hơn, nặng hơn và khó điều trị hơn.
Sự kết hợp lâu dài của hai loại thực phẩm này có thể ảnh hưởng đến dạ dày và lá lách, khiến chức năng hệ tiêu hóa bị suy giảm.
12. Gà ghét thịt chó
Thịt gà nhẹ, trong khi thịt chó và gan rất giàu calo. Thịt gà và thịt chó khi kết hợp với nhau có thể khiến người dùng bị kiết lỵ, tiêu chảy, đầy hơi, mất nước, nguy hiểm đến tính mạng.
13. Không ăn được thịt gà với mận
Quả mận (còn gọi là mận Hà Nội, mận bắc) có tính bình, vị chua ngọt, có công dụng thanh nhiệt giải độc, thanh nhiệt, thông huyết. Gây hoảng sợ (dịch tả) khi trộn lẫn với gà. Đặc biệt là những người bị sốt và sốt rét, nó càng nặng hơn.
14. Hạn chế kết hợp thịt gà và gạo nếp
Gà bó xôi chắc chắn là món “khoái khẩu” của nhiều người Việt Nam. Từ các quán xôi ven đường đến các nhà hàng lớn, từ ăn sáng đến các ngày lễ lớn, món gà bó xôi đều được ưa chuộng vì độ thơm ngon, hấp dẫn.
Tuy nhiên, cả hai loại thực phẩm đều có vị ngọt hơn, thịt gà có tính ấm, và gạo nếp có tính ấm, sự kết hợp này có thể gây ra sán dây và sán dây.
Kết luận
Với 14 loại thực phẩm trên, Barona đã giải đáp được thắc mắc “thịt gà ăn gì có hại cho sức khỏe”. Tìm hiểu kỹ những thực phẩm cần tránh trước khi chế biến thịt gà là điều quan trọng để giảm tác hại đến sức khỏe.
Tôi hy vọng bài viết hôm nay hữu ích cho bạn. Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Xem thêm:
- Cách nấu lẩu gà Jiang Ye ngon không kém ngoài hàng
- Tổng hợp 11 cách ướp gà nướng siêu mềm ngon
- Cách dùng Đùi Gà Giòn Thơm Ngon Ngâm Sả Xoài