Trẻ bị viêm phổi nên ăn gì và tránh ăn gì? Một chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh với những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có thể giúp trẻ nhanh chóng phục hồi sau khi bị viêm phổi.
Viêm phổi ở trẻ em là gì?
Viêm phổi ở trẻ em là một bệnh nhiễm trùng phổi do nhiều nguyên nhân, bao gồm vi khuẩn, vi rút, nấm hoặc ký sinh trùng. Trẻ em cũng có thể bị viêm phổi do hít phải khói độc hoặc bị ngạt thở do hóa chất.
Cụ thể, căn nguyên của bệnh viêm phổi ở trẻ em có thể được chia thành:
- Trẻ em dưới 5 tuổi: viêm phổi do phế cầu, tụ cầu vàng, hib, liên cầu. Trong số đó, hib có thể do vi khuẩn mắc phải qua môi trường hoặc lây truyền từ mẹ khi mang thai.
- Trẻ trên 5 tuổi: viêm phổi do vi rút cúm, vi rút adenovirus, Mycoplasma pneumoniae, ..
- Sức đề kháng yếu: hệ miễn dịch của trẻ còn tương đối non nớt và chưa hoàn thiện, dễ bị tổn thương. các yếu tố bên ngoài môi trường.
- Môi trường sống mất vệ sinh, không khí ô nhiễm, tiềm ẩn nhiều nguy cơ bệnh tật đang chực chờ tấn công trẻ.
Tầm quan trọng của chế độ ăn uống trong điều trị viêm phổi
Trong quá trình điều trị bệnh viêm phổi trẻ em, ngoài việc thăm khám và dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ thì chế độ ăn uống của bệnh nhi viêm phổi cũng giúp ích rất nhiều cho quá trình hồi phục sức khỏe của bệnh nhi.
Nếu không được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, viêm phổi thường gây ra các triệu chứng như sốt, ho, khó thở, mệt mỏi, giảm năng lượng và sụt cân. Trường hợp nặng có thể suy hô hấp, kéo dài thời gian nằm viện. Tuân thủ chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi và tránh được các biến chứng như suy dinh dưỡng, giảm sức đề kháng sau này …
Những điểm cần lưu ý khi cho trẻ ăn
Cha mẹ cần rửa tay kỹ lưỡng khi chăm sóc trẻ và chế biến thức ăn. Bạn có thể lau mũi sạch sẽ trước khi nhỏ nước muối sinh lý.
Về chế độ ăn, nên cho trẻ ăn thức ăn đủ dinh dưỡng, mềm, dễ tiêu. Trẻ nên ăn theo nhu cầu của mình, nên chia thành nhiều bữa trong ngày, lượng thức ăn mỗi bữa ít hơn bình thường. Cha mẹ không nên ép con ăn hết thức ăn mà mình chế biến. Nếu trẻ không bú tốt hoặc không uống được nước, kèm theo các biểu hiện mệt mỏi, khó thở, thở gấp, tức ngực… thì bạn nên đưa bé đi khám bác sĩ…
Trẻ bị viêm phổi nên ăn gì?
Trẻ dưới 1 tuổi bị viêm phổi nên ăn gì?
Nếu không may trẻ dưới 6 tháng bị viêm phổi, cha mẹ không nên nghĩ nhiều đến thức ăn của trẻ, vì thức ăn chính của trẻ giai đoạn này là sữa. Vì vậy, dù bị viêm phổi nhưng bé vẫn cần giữ đủ sữa, nên chia nhỏ nguồn sữa thành nhiều bữa trong ngày.
Trẻ 6-12 tháng ngoài sữa mẹ có thể cho ăn các thức ăn mềm, dễ tiêu hóa khác để đảm bảo đủ 4 nhóm dinh dưỡng sau:
- Không nên trộn các loại tinh bột như gạo trắng, gạo tám mới, gạo nếp (do có nhiều gluten, đặc và không ngon), hạt sen, đan lát, đậu xanh (dễ bị ngấy, không ngon). và khó tiêu).
- Protein: Thịt, cá, trứng, tôm, cua … là những thực phẩm chứa nhiều chất đạm. Đối với trẻ mới bắt đầu học ăn bổ sung, nên dùng thịt nạc (như thịt lợn, thịt gà) và lòng đỏ trứng gà, là những thực phẩm giàu chất đạm, chất béo, dễ tiêu hóa. Từ tháng thứ 7, bố mẹ có thể cho bé ăn thịt bò, cá, tôm, cá. Cua…. Từ tháng thứ 8 trở đi, bé cần ăn nhiều loại thức ăn hơn.
- Nhóm vitamin và khoáng chất: Củ cải, cà rốt, rau bina, rau dền, cam, chuối, đu đủ …
- Nhóm chất béo: Trẻ ở độ tuổi này cần ăn cả rau. Dầu và mỡ động vật, tỷ lệ tốt nhất là 1: 1 (2: 1 cho người lớn). Nên ăn nhiều loại dầu thực vật (agaric, đậu tương, oliu, vừng …). Chỉ dùng dầu nấm, trẻ chỉ được ăn 1-2 lần / tuần để tránh bị vàng da do quá nhiều caroten. Trẻ nên tiêu thụ lượng dầu / mỡ vừa phải trong bữa ăn. Khi bắt đầu ăn dặm, mỗi bữa nên cho 2,5ml dầu / mỡ, 5ml cho trẻ từ 8 tháng tuổi trở lên và 7,5-10ml cho trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên, một bữa dầu và một bữa mỡ.
li>
Thực đơn ăn dặm cho trẻ 7-12 tháng tuổi theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng (*)
* Đối với trẻ bị viêm phổi, cha mẹ nên quan tâm đến sức khỏe của trẻ và chia nhỏ bữa ăn cho phù hợp.
Trẻ trên 1 tuổi bị viêm phổi nên ăn gì?
Trẻ em trên 1 tuổi có thể ăn nhiều thức ăn hơn trẻ em dưới 1 tuổi. Lúc này, cha mẹ nên bổ sung các thực phẩm giàu dinh dưỡng vào bữa ăn hàng ngày của trẻ để trẻ luôn tràn đầy năng lượng, có hệ miễn dịch tốt, chống lại vi khuẩn, vi rút gây viêm phổi.
1. Nước lọc và nước trái cây
Trẻ em bị viêm phổi cần được nghỉ ngơi, ăn nhiều thức ăn lỏng hơn và uống nhiều nước hơn. Cung cấp nhiều nước để làm loãng đờm, nhẹ giọng và trẻ dễ khạc nhổ. Con người cần 2 lít nước mỗi ngày (bao gồm nước lọc, sữa, nước trái cây…). Trẻ sốt cao nên uống oresol để bổ sung nước và điện giải.
Một số loại nước trái cây có thể giải độc, tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện các triệu chứng của bệnh viêm phổi, chẳng hạn như:
Nước ép cà rốt
Cà rốt được biết đến là một loại thực phẩm giàu vitamin. Các chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa, caroten giúp kháng viêm và giúp cải thiện tình trạng nhiễm trùng đường thở. Ngoài ra, nước ép cà rốt còn có tác dụng làm sáng da và tốt cho hệ tim mạch.
Cách làm nước ép cà rốt: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào máy ép. Đổ nước ép cà rốt vào ly để hòa cà rốt với nước, đường, sữa cho dễ uống hơn.
Nước ép nho
Nho có đặc tính chống viêm tốt. Resveratrol, được tìm thấy trong nho đỏ và nho tím nói riêng, có đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời. Loại quả “thần kỳ” này không chỉ chống lại hiệu quả các bệnh phổi khác nhau như viêm phổi mà còn bảo vệ hệ tim mạch hiệu quả. (1)
Cách làm nước ép nho: Chuẩn bị khoảng 250 gram nho, đường và ½ quả chanh. Ngâm nho trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút, sau đó rửa sạch với nước và lau khô. Chanh bạn cũng rửa sạch với nước rồi cắt đôi để lấy nước cốt chanh. Sau đó cho nho vào máy ép trái cây rồi đổ nước ép ra ly, thêm đường, nước cốt chanh, đá viên vào trộn đều.
Nước chanh dây
Chanh leo là một loại trái cây có mùi thơm, chứa nhiều loại axit amin, giàu vitamin A, C và các chất kháng viêm giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi ở những người bị viêm phổi, viêm phế quản. Mặt khác, uống chanh dây điều độ cũng có thể thúc đẩy hệ tiêu hóa và giúp cải thiện giấc ngủ.
Cách làm nước chanh dây: Rửa sạch chanh dây và cắt đôi. Cho chanh dây và đường vào máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố, sau đó cho thìa hỗn hợp vào rây và vắt lấy nước cốt chanh. Dùng kèm với nước chanh trong ly.
Nước ép bạc hà và dâu tây
Có vị bạc hà, tính mát, có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn, hỗ trợ cải thiện triệu chứng ho kéo dài ở bệnh nhân viêm đường hô hấp. Tinh dầu bạc hà còn giúp thư giãn các cơ trơn đường hô hấp, cải thiện tình trạng khó thở và tắc nghẽn phổi. Để trẻ dễ uống hơn, bạn có thể xay hỗn hợp bạc hà và dâu tây. Dâu tây rất giàu axit phenolic, axit ascorbic, flavonoid, tannin và các chất phytochemical có lợi khác. Các chất này có khả năng tăng cường miễn dịch và loại bỏ các mầm bệnh gây nhiễm trùng phổi.
Cách làm nước ép bạc hà & amp; dâu tây: Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống và cắt thành 4 phần. Cho dâu tây, sữa chua, nước cốt chanh, đường, lá bạc hà và sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố theo thứ tự. Xay nhuyễn hỗn hợp, rót ra ly và thưởng thức.
2. Ngũ cốc
Người bị viêm phổi cần được cung cấp năng lượng hàng ngày. Hầu hết năng lượng đến từ calo carbohydrate. Carbohydrate phức hợp trong ngũ cốc nguyên hạt cung cấp cho cơ thể con bạn một nguồn năng lượng lâu dài. Mặc dù đồ ngọt và bánh ngọt là thực phẩm có chứa carbohydrate đơn giản, nhưng lượng calo dư thừa sẽ được cơ thể tích trữ dưới dạng chất béo, dẫn đến tăng cân.
Carbohydrate làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường khi cơ thể tiêu thụ quá nhiều calo. Nhưng nếu ăn không đủ sẽ khiến cơ thể suy dinh dưỡng, thiếu năng lượng. Vì vậy, cần đảm bảo rằng bệnh nhân nhận được lượng calo tối ưu thông qua chế độ ăn uống hàng ngày.
Ngũ cốc không chỉ là nguồn cung cấp calo dồi dào carbohydrate cho cơ thể mà còn là thực phẩm giàu chất xơ. Hấp thụ nhiều chất xơ, giúp phổi hoạt động tốt hơn, giảm các triệu chứng về đường hô hấp và chống viêm nhiễm.
3. Thực phẩm giàu protein
Protein (hay còn gọi là chất đạm) là thành phần quan trọng giúp duy trì, hình thành và tái tạo cơ thể. Nếu thiếu chất đạm có thể dẫn đến suy dinh dưỡng và bệnh tật do sức đề kháng giảm sút.
Protein đóng một vai trò quan trọng trong việc sửa chữa các mô bị tổn thương và hư hỏng và tạo ra các mô mới. Ở trẻ bị viêm phổi, chất đạm có tác dụng đẩy nhanh quá trình hồi phục của cơ thể. Nên cho trẻ ăn nhiều thức ăn giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa, đậu đỗ. Cha mẹ nên chọn thực phẩm ít chất béo như thịt gia cầm bỏ da, thịt trắng và đậu. Hạn chế ăn thịt đỏ vì nó có thể làm tăng tình trạng viêm. Các loại hạt, đậu và thịt trắng cũng có đặc tính chống viêm.
Các loại đậu và hạt nên được xay trước khi cho trẻ ăn. Vì đây là những thức ăn cứng, có thể làm tổn thương cổ họng của bé. Ngoài ra, cha mẹ có thể nấu sữa hạt cho con uống khi con bị viêm phổi. Sữa hạt chứa nhiều nước và chứa nhiều protein cho bé.
4. Rau xanh ăn lá
Rau và trái cây là nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin tổng hợp giúp bổ sung chất dinh dưỡng, chống viêm và xây dựng sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi rút hoặc vi khuẩn, bao gồm cả viêm phổi. Ngoài ra, vitamin A giúp bảo vệ sự toàn vẹn của niêm mạc đường hô hấp.
Cha mẹ nên chọn những loại rau có lá màu xanh đậm như: mồng tơi, cải xoăn, mồng tơi, rau diếp, mồng tơi … Chế biến rau xanh cho bữa ăn hàng ngày của trẻ để giúp trẻ dễ tiêu hóa, cha mẹ có thể nấu nhuyễn rau thành cháo cho trẻ ăn. trẻ em ăn.
5. Trái cây có múi
Trái cây họ cam quýt như bưởi, cam và chanh có xu hướng giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất. Cụ thể, trái cây họ cam quýt có xu hướng chứa một lượng lớn vitamin B và C, cũng như các khoáng chất như kali, chất xơ và carbohydrate, tất cả đều cần thiết để bổ sung cho cơ thể khi bị ho do viêm phổi. Ngoài ra, vitamin có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại sự tấn công của vi khuẩn và virus, giảm đau, viêm họng rất tốt.
Mặt khác, ho kéo dài ở bệnh nhân viêm phổi có thể làm tổn thương phổi và gây đau ngực. Trái cây có múi có thể làm thông phổi, giúp làm dịu phổi, giảm ho hiệu quả.
6. Sữa chua
Sự kết hợp giữa sữa chua và thực phẩm giàu chất xơ đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư phổi tới 33%. Đây là kết quả của một cuộc nghiên cứu trên 1.445.850 người trưởng thành từ Hoa Kỳ, Châu Á và Châu Âu. Theo đó, nghiên cứu được thực hiện trong 8 năm và các nhà nghiên cứu đã theo dõi tổng số 18.882 trường hợp ung thư phổi. Kết quả là, những người thường xuyên ăn sữa chua có nguy cơ mắc ung thư phổi thấp hơn 19%, và khi kết hợp ăn sữa chua với các thực phẩm giàu chất xơ, nguy cơ ung thư thấp hơn 33%.
Không chỉ vậy, sữa chua còn có công dụng ức chế phản ứng viêm. Theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Wisconsin – Madison, Hoa Kỳ, lợi khuẩn có trong sữa chua có khả năng kích thích vi khuẩn có lợi trong ruột và ức chế vi khuẩn có hại. Còn theo tiến sĩ Xiao-Ou Shu (Đại học Vanderbilt, Mỹ) cho biết, những người thường xuyên ăn sữa chua có hệ vi sinh đường tiêu hóa khỏe mạnh. Hệ vi sinh đường tiêu hóa có vai trò chính trong việc giảm viêm.
7. Em yêu
Mật ong từ lâu đã được coi là món quà của thiên nhiên, với đặc tính kháng viêm, chống oxy hóa, kháng khuẩn, là sản phẩm bổ sung năng lượng, tích trữ và kích hoạt các vitamin và khoáng chất rất tốt.
Cụ thể, thành phần của mật ong gồm 80% là đường, chủ yếu là đường gluco, đường L … nên năng suất calo của mật ong rất cao (100 gam mật ong thu được 328 – 335 calo), vì vậy nó là một loại thuốc bổ. sản phẩm khí. Tăng rất tốt.
Mật ong vẫn còn khi các vitamin và khoáng chất được kích hoạt: protein và axit amin, vitamin b1, pp, b6, canxi, magiê; các enzym như galactase, amylase, lipase …; các axit hữu cơ như axit táo, axit axetic, axit tactic, axit fomic …
Chức năng chính của mật ong là làm ẩm ruột, thanh nhiệt và giải độc. Tiêu viêm, ho khan, ít đờm, giảm đau do loét dạ dày tá tràng, trị nghẹt mũi, táo bón.
* Lưu ý: Không nên dùng mật ong để hạ thân nhiệt, tức ngực và trẻ em dưới 1 tuổi vì có nguy cơ ngộ độc thịt. hiện trong mật ong.
Bé bị viêm phổi kiêng ăn gì?
Ngoài những thực phẩm bệnh viêm phổi không nên ăn ?
1. Thực phẩm ướp lạnh
Trẻ bị viêm phổi cần tránh đồ ăn sống và lạnh, vì bệnh nhân ho nhiều hơn khi ăn đồ sống và lạnh, nhu mô phổi dễ bị tổn thương hơn.
Trẻ bị viêm phổi không chỉ nên tránh thức ăn và đồ uống lạnh mà còn phải tắm nước lạnh, vì điều này có thể khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Vì trong đường hô hấp của trẻ có rất nhiều vi khuẩn có hại ký sinh ở đó như phế cầu, não mô cầu, h. Cúm, tụ cầu, liên cầu, nấm… là những nguyên nhân gây viêm phổi cho trẻ. Khi sức đề kháng của cơ thể bị suy yếu, các yếu tố nguy cơ trong cơ thể có thể bùng phát, thậm chí gây bội nhiễm, bệnh viêm phổi ở trẻ em đặc biệt nguy hiểm.
Vì vậy, các bác sĩ lưu ý khi trẻ bị viêm phổi, cha mẹ nên tắm cho trẻ bằng nước ấm trong phòng thoáng gió.
2. Thịt đã qua chế biến
Chất bảo quản thịt nitrat thường được tìm thấy trong thực phẩm ăn liền, thường là thực phẩm đóng hộp. Ăn một lượng lớn thịt chế biến sẵn có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh viêm phổi và thậm chí dẫn đến nguy cơ viêm phổi cấp tính, nguy hiểm đến tính mạng. Ngoài ra, nitrat cũng là nguyên nhân dẫn đến bệnh tật kéo dài.
Do đó, trẻ bị viêm phổi nên tránh thực phẩm có chứa nitrat, chẳng hạn như:
- Thịt đã qua chế biến;
- Thịt xông khói;
- Xúc xích;
- Giăm bông;
- Cá hộp;
- Dán.
3. Thực phẩm nhiều muối
Nhiều người cho rằng cần hạn chế thực phẩm như bơ, sữa, sữa chua, … khi bị viêm phổi vì chúng làm đặc đờm và tiết ra nhiều đờm hơn. Trên thực tế, các loại thực phẩm trên không tạo ra đờm và không gây ho, nhưng thực phẩm chứa nhiều muối có thể gây ra điều này.
Natri trong thực phẩm chứa nhiều muối, thịt và tinh bột là nguyên nhân chính gây ra đờm và ho kéo dài. Hạn chế thức ăn nhiều muối, thịt, tinh bột sẽ giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm phổi, đặc biệt là các bệnh đường hô hấp nói chung.
Cụ thể, trẻ bị viêm phổi nên hạn chế thức ăn:
- Nhiều muối;
- Thịt lợn, thịt chế biến sẵn;
- Món ngọt và món tráng miệng;
- Đồ chiên rán;
- Mì , bánh mì trắng;
- Thực phẩm đã qua chế biến;
- Ngũ cốc tinh chế.
4. Thực phẩm có vị ngọt đậm
Thực phẩm chứa nhiều đường là một trong những nguyên nhân gây viêm trong cơ thể. Ngoài ra, đồ ngọt có thể cản trở hệ thống miễn dịch tiêu diệt vi trùng và vi khuẩn, khiến bệnh nhân khó phục hồi sau nhiễm trùng. Trong và sau khi điều trị, bệnh nhân viêm phổi cần hạn chế các thức ăn có vị ngọt mạnh như kẹo, bánh ngọt, nước ngọt… Nếu muốn ăn đồ ngọt thì nên chuyển sang các loại bánh ít đường, kẹo trẻ em. .
5. Đồ chiên, rán, nhiều dầu mỡ
Bệnh nhân viêm phổi có xu hướng hấp thụ chất dinh dưỡng kém hơn bình thường, dẫn đến suy nhược cơ thể thường xuyên. Vì vậy, người bệnh viêm phổi cần tránh những thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ, vì chúng không tốt cho hệ tiêu hóa, khó ăn, dễ bị đầy bụng.
6. Hải sản đóng vảy, vỏ cứng
Các loại hải sản có vỏ cứng như tôm, cua có chứa chất gây kích ứng niêm mạc họng, gây ho nhiều hơn. Hải sản đông lạnh có thể khiến người bệnh phổi dễ tái phát hoặc nặng hơn. Mặt khác, hải sản là thực phẩm có tính mát, hệ hô hấp sẽ sinh ra nhiều đờm, ăn thường xuyên sẽ kích thích cơ thể tiết ra đờm và kết dính thành cục, khó đào thải qua phổi gây tổn thương. . Tổn thương phổi, khí, phế quản.
7. Đậu phộng, hạt dưa, sô cô la
Đậu phộng, hạt dưa và sô cô la là nhóm thực phẩm chứa nhiều dầu, làm tăng lượng đờm khi ăn. Việc tăng tiết đờm dãi dẫn đến suy giảm chức năng thông khí của người bệnh, gây khó thở, mệt mỏi ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và tinh thần của người bệnh.
8. Đồ uống có ga
Ăn và uống đồ ngọt như đồ uống có ga, bánh ngọt, v.v … có thể dẫn đến hàm lượng đường cao, đặc biệt là đường hfcs (xi-rô ngô có đường fructose cao) từ ngô (ngô) chứa nhiều đường. Lượng đường fructose cao có thể khiến bệnh viêm phổi không thuyên giảm, gây tắc nghẽn và khó thở nhiều hơn.
Trẻ bị viêm phổi nên ăn gì và tránh ăn gì là những vấn đề cần được các bậc cha mẹ đặc biệt quan tâm. Một chế độ dinh dưỡng đúng cách, kết hợp với nghỉ ngơi, sinh hoạt hợp lý, theo lời khuyên của bác sĩ sẽ giúp trẻ nhanh chóng bình phục và nhanh chóng trở lại cuộc sống bình thường.