Bệnh nhân sỏi thận nên ăn gì và kiêng gì để nhanh khỏi bệnh?

Sỏi thận là hiện tượng các chất khoáng có trong nước tiểu bị lắng đọng lâu ngày tích tụ thành sỏi. Căn bệnh này có thể dẫn đến nhiều biến chứng khó lường nếu không được điều trị kịp thời và đúng cách. Trong quá trình điều trị, chế độ ăn uống của người bệnh sỏi thận rất quan trọng nhưng không phải ai cũng hiểu rõ. Hãy cùng tìm hiểu xem người bị sỏi thận nên ăn gì và tránh ăn gì ngay sau đây.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho bệnh nhân sỏi thận

Người bị sỏi thận thường do chế độ dinh dưỡng không hợp lý, ăn quá mặn, thức ăn có chứa axit oxalic, uống quá ít nước… nên hình thành sỏi thận. Vì vậy, điều quan trọng nhất là xây dựng lại chế độ ăn uống của bệnh nhân theo các nguyên tắc dinh dưỡng sau: (1)

• Hạn chế ăn mặn, mặn hoặc nhiều đường và ngọt
• Hạn chế thức ăn giàu đạm, kali
• Cân bằng dinh dưỡng, ăn nhiều rau xanh, trái cây giàu vitamin
• Uống nhiều nước, đặc biệt là khi trời nóng hoặc sau khi tập thể dục

Chế độ ăn uống ảnh hưởng đến người bị sỏi thận như thế nào?

Chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng đối với bệnh nhân sỏi thận. Dinh dưỡng hợp lý có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh, cải thiện chất lượng chế độ ăn và đảm bảo sức khỏe chống lại bệnh tật. Khi bị ốm nhiều người thường có xu hướng mệt mỏi, chán ăn hoặc ăn không ngon nên việc bổ sung thực phẩm sao cho đúng cách và khoa học là điều vô cùng quan trọng.

Có nhiều phương pháp điều trị khác nhau tùy thuộc vào kích thước của viên sỏi. Trong thời gian điều trị, nên kết hợp điều chỉnh chế độ ăn uống như uống nhiều nước, cân bằng dinh dưỡng để tránh suy nhược cơ thể, bổ sung thực phẩm giàu canxi và bổ sung canxi. Bổ sung vitamin, hạn chế tối đa lượng muối ăn hàng ngày,… giúp điều trị dứt điểm, ngăn ngừa bệnh tiến triển và giảm nguy cơ tái phát bệnh sau này.

Ăn gì chữa sỏi thận?

• Thực phẩm giàu vitamin A

  Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường chức năng miễn dịch, hỗ trợ điều hòa hệ bài tiết nước tiểu, giảm sự lắng đọng khoáng chất trong nước tiểu và hạn chế hình thành sỏi thận. Hàm lượng vitamin A cao nhất có trong cà rốt, bí ngô, khoai lang, ớt ngọt, cà chua, bông cải xanh …

  • Thực phẩm giàu vitamin D và canxi

    Nhiều người còn cho rằng nếu bị sỏi thận thì nên bỏ hẳn các thực phẩm giàu canxi, điều này hoàn toàn sai lầm. Nếu lượng canxi của bạn thấp, nồng độ oxalat có thể tăng lên, làm tăng nguy cơ hình thành sỏi. Người bệnh vẫn nên có những thực phẩm chứa canxi trong thực đơn hàng ngày như phô mai, sữa chua, các loại hạt, rau xanh đậm. Vitamin D giúp hấp thu và chuyển hóa canxi tốt hơn, vì vậy nên ăn nhiều cá hồi, sữa, lòng đỏ trứng và các thực phẩm khác.

    • Thực phẩm cung cấp vitamin B6

      Vitamin b6 là một loại vitamin mà cơ thể con người không thể tự sản xuất được. Nó tham gia vào nhiều chức năng khác nhau của cơ thể, đặc biệt là khả năng làm giảm sự hình thành oxalat. Bổ sung vitamin b6 từ ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỏ, đậu phộng, đậu nành, bông cải xanh, cà rốt, cá …

      

      • Thực phẩm có chất xơ

        Chất xơ hỗ trợ quá trình chuyển hóa thức ăn trong hệ tiêu hóa và bài tiết. Một số thực phẩm giàu chất xơ mà người bệnh sỏi thận nên ăn là: cần tây, bắp cải, rau bina, bông cải xanh …

        

        • Thêm trái cây

          Trái cây gốm sứ, cam, chanh, bưởi … chứa nhiều vitamin c, có tác dụng làm giảm sự hình thành oxalat, đồng thời giảm cholesterol trong mật chuyển hóa thành axit (thành phần chính yếu gây ra sỏi) . (2)

          • Nước lọc

            Đây là loại nước tốt nhất và luôn đủ nước sẽ giúp nước tiểu loãng ra, khiến sỏi khó hình thành hơn. Quan trọng nhất là uống nhiều nước để tránh sỏi thận và giúp thải những viên nhỏ (nếu có). Vì vậy việc uống nước rất quan trọng và cần thiết đối với bệnh nhân sỏi thận. Bạn nên uống từ 2 đến 2,5 lít nước mỗi ngày, có thể chia thành nhiều lần uống trong ngày.

            Sử dụng công thức sau để tính lượng nước bạn cần uống: Cân nặng x 40 = lượng nước bạn uống trong một ngày

            Kiểm tra màu sắc của nước tiểu màu trắng do thiếu máu Bạn uống đủ nước, nếu có màu vàng đậm bạn cần bổ sung thêm.

            • Một ít nước trái cây

              Ngoài nước lọc tinh khiết, bạn có thể uống các loại nước khác như:

              • Nước chanh: Chứa citrate giúp làm tan sỏi thận
              • Trà lựu: Làm giảm nồng độ axit trong nước tiểu, giúp giải độc
              • Nước ép nho: Chứa chất chống oxy hóa để giải độc
              • Trà gừng: Kháng khuẩn, tiêu viêm
              • Trà húng quế: Chứa axit acetic, giúp tiêu diệt sỏi thận
              • Nước cam: Chứa Citrate, ngăn ngừa sỏi

              Người bệnh sỏi thận nên ăn gì?

              • Hạn chế muối và đường

                Muối là nguyên nhân chính gây ra sỏi thận, dẫn đến sự tích tụ của các gốc tự do oxalat, là tiền đề của sỏi thận và dễ dẫn đến suy thận. Lượng muối ăn hàng ngày của người bệnh không quá 3 gam, khẩu phần ăn nhạt và mặn.

                Kẹo, đồ ngọt và đường có hàm lượng fructose và sucrose rất cao, là những yếu tố gây sỏi thận và tiểu đường. Nó cũng có khả năng làm tăng các gốc tự do oxalat nên cần hạn chế tối đa đường trong khẩu phần ăn.

                • Hạn chế thực phẩm giàu protein

                  Chất đạm có khả năng tích tụ axit uric trong máu, khiến các tinh thể urat hình thành và tích tụ trong thận, có nguy cơ hình thành sỏi thận. Mỗi ngày chỉ nên ăn tối đa 200gr thịt, ưu tiên thịt nạc, ức gà, hạn chế ăn hải sản, tôm, cua.

                  • Hạn chế thực phẩm giàu kali

                    Mức độ cao của kali trong máu có thể gây căng thẳng cho thận, làm giảm khả năng bài tiết và tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Người bị sỏi thận nên hạn chế các thực phẩm giàu kali như chuối, khoai tây, bơ,

                    

                    • Tránh thực phẩm giàu oxalat

                      Những người bị sỏi thận thường có nhiều oxalat, vì vậy để hạn chế nguy cơ tăng sỏi thận, cần tránh những thực phẩm giàu oxalat như đậu, củ cải, rau dền, mồng tơi,…

                      • Tránh xa thức ăn chiên rán nhiều dầu mỡ

                        Thức ăn nhanh hoặc thức ăn chiên rán nhiều dầu mỡ có thể chứa nhiều protein và nhiều dầu có thể làm tăng hàm lượng muối trong cơ thể. Những thực phẩm này chỉ làm thận quá tải và khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Nên chế biến các món luộc, hấp vừa tốt cho sức khỏe vừa ức chế sự gia tăng của sỏi thận.

                        • Hạn chế nước ngọt, cà phê

                          Không nên uống nhiều nước ngọt, nước có ga, cà phê, trà quá đậm … vì những thức uống này dễ kết tủa và hình thành sỏi thận. (3)

                          • Kiêng rượu và đồ uống có cồn

                            Đàn ông thường có thói quen uống nhiều rượu. Nếu uống quá nhiều bia, không chỉ gan bị đe dọa nghiêm trọng mà thận cũng bị đe dọa nghiêm trọng, thận phải liên tục hoạt động để đào thải chất độc.

                            

                            Chế độ ăn uống rất quan trọng đối với việc điều trị và kiểm soát sỏi thận. Hy vọng rằng qua những gợi ý trên đây, người bệnh sỏi thận đã hiểu biết toàn diện về chế độ dinh dưỡng và xây dựng cho mình một thực đơn ăn uống hàng ngày phù hợp nhất.